सावधान ! आपकी सेहत का दोस्त नहीं दुश्मन है फास्ट फूड

संवाद सहयोगी, चंबा : फास्ट फूड भले ही खाने में स्वादिष्ट हो लेकिन ध्यान रखें कि यह आपकी सेहत के लिए किसी भी तरह से लाभदायक नहीं है। फास्ट फूड का अधिक सेवन करने से आप कई बीमारियों से पीड़ित हो सकते हैं, इसलिए डाक्टर के पास जाने से अच्छा है कि हम पौष्टिक आहार लें।

जिला चंबा के लोगों में फास्ट फूड का क्रेज देखने को मिल रहा है। कई लोग आम भोजन के स्थान पर फास्ट फूड खाना पसंद करते हैं। यही कारण है कि चंबा शहर सहित पूरे जिला में फास्ट फूड की दुकानों में काफी वृद्धि देखने को मिल रही है। युवा फास्ट फूड को अधिक महत्व देते हैं। जबकि यह फूड बिल्कुल भी पौष्टिक नहीं होता है तथा कई तरह की बीमारियों को न्योता देता है लेकिन इसके बावजूद भी लोगों में इसका क्रेज बढ़ता जा रहा है। ऐसे में स्थानीय खाने पर इसका विपरीत असर पड़ रहा है।

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फास्ट फूड दुकानों की अनुमानित संख्या

स्थान,10 वर्ष पूर्व,अब

चंबा शहर,10,80

सलूणी,03,10

भरमौर,00,12

बनीखेत,10,40

डलहौजी,50,125

चुवाड़ी,04,16

पांगी,00,15

तीसा,05,20

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इन फास्ट फूट की अधिकतर डिमांड

-फास्ट फूड में चाउमिन, मोमो, मैगी, पिज्जा, बर्गर, आलू टिक्की, गोल गप्पा सहित अन्य चीजें अधिक बिक रही हैं।

-करीब 15 से 35 आयु वर्ग के लोगों में फास्ट फूड का अधिक क्रेज है। शिक्षण संस्थानों के समीप तथा चंबा शहर व साथ लगते क्षेत्रों पर मांग अधिक है।

-चंबा शहर में दिन में करीब 11 बजे से फास्ट फूड की मांग आनी शुरू हो जाती है। जबकि दोपहर 12 से तीन व शाम छह से आठ बजे के बीच फास्ड फूड अधिक बिकता है। रात करीब नौ बजे तक फास्ट फूड बिकता रहता है।

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क्या कहते हैं लोग

फास्ट फूड खाना अच्छा लगता है लेकिन मुझे यह भी पता है कि इसे खाने से सेहत पर बुरा असर पड़ता है। इसलिए सप्ताह में एक से दो बार फास्ट फूड खाता हूं। कई लोग हर दिन खाते हैं, जोकि गलत है।

-नितिन ठाकुर, युवा।

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फास्ट फूड काफी स्वादिष्ट होता है इसलिए सप्ताह में दो से तीन बार खा लेता हूं। हालांकि अपनी तरफ से यह भी कोशिश करता हूं कि बहुत अधिक फास्ट फूड न खाऊं। क्योंकि, यह नुकसानदायक होता है।

अजय कुमार, युवा।

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दुकानदारों ने यह कहा

काफी समय से फास्ट फूड की दुकान चला रहा हूं। इसमें अच्छी खासी कमाई हो जाती है। सप्ताह में करीब 15 से 20 हजार कमा लेते हैं। कई बार कम व कई बार अधिक कमाई हो जाती है।

-सरवण, फास्ट फूड दुकान संचालक।

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वर्तमान समय में फास्ट फूड की संख्या काफी बढ़ती जा रही है इसलिए पहले जो भीड़ ढाबों पर देखने को मिलती थी वह अब फास्ट फूड की दुकानों पर देखने को मिलती है। इसका कमाई पर असर पड़ रहा है।

-बदन, ढाबा संचालक।

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फास्ट फूड का अधिक सेवन करने से मोटापा, अस्थमा, सिर दर्द सहित कई स्वास्थ्य संबंधित समस्याएं हो सकती हैं। इसलिए लोग फास्ट फूड खाने से परहेज करें। फास्ट फूड का अधिक सेवन खराब कोलेस्ट्राल को बढ़ाता है और अच्छे कोलेस्ट्राल को कम करता है, जिससे दिल की बीमारियां होने का खतरा बढ़ जाता है। इस फूड को खाने से स्वाद तो मिलता है लेकिन स्वास्थ्य पर नकारात्मक असर पड़ता है।

डा. पंकज गुप्ता, विभागाध्यक्ष मेडिसिन विभाग मेडिकल कालेज चंबा।