फायदेमंद है सेमल के फूलों की सब्जी

संवाद सहयोगी, कनीना : कनीना में कई जगह आम के बड़े पौधे ही नहीं अपितु फल के भी पौधे लगते आ रहे हैं। हाल ही में पौधों पर भारी मात्रा में बोर आया हुआ है। सेमल तो बड़े एवं भारी फूलों से लद गए हैं। किसानों को इस वर्ष बेहतर आम मिलने की उम्मीद है। सेमल के फूलों से तो सब्जी बनाकर खाई जा रही है। इसके फूलों की सब्जी स्वास्थ्य के लिए बेहतर बताई जाती है।

कनीना मंडी के भीम ¨सह जिनके घर के सामने आम एवं सेमल के पौधे बोर से लदे हुए हैं ने बताया कि विगत वर्ष की तुलना में इस वर्ष अधिक बोर आया है। उनके घर के सामने ही सेमल के पौधे पर बड़े बड़े फूल लगे हुए हैं। इन फूलों को सब्जी बनाने के काम में लाया जाता है। इस सेमल के फल लगने पर तथा गिरने पर जो रुई प्राप्त होती है उससे देहात के लोग तकिया भरते हैं। भीम ¨सह का कहना है कि नहरी पानी के कारण यह संभव हो पाया है।

उधर, कनीना के सिहोर वाटर पंप पर कई पेड़ आम के हैं जिन पर आम के फल लगते आ रहे हैं। सबसे पुराने आम के पेड़ वाटर पंप पर ही हैं। वाटर पंप पर काम करने वाले अशोक कुमार ने बताया कि विगत वर्षो से यहां फल लगते आ रहे हैं ¨कतु उन्हें पक्षी नष्ट कर देते हैं। बहुत कम फल पकने तक पहुंचते हैं।

अपने ट्यूबवेल पर रह रहे राजेंद्र ¨सह किसान ने न केवल अपने खेत पर आम उगाने अपितु फल पेड़ों पर पकाकर दिखाने में सफलता कायम की है। उन्होंने बताया कि उनके पेड़ों पर इस बार विगत वर्षो की तुलना में अधिक बोर आया है। उन्हें आशा है कि आने वाले समय में उनके पेड़ों पर भारी मात्रा में आम लगेंगे। इसी प्रकार कई किसानों ने आम उगाने में सफलता हासिल की है।

सब्जी के लिए प्रसिद्ध है सेमल

गृहणी कमला, भीम ¨सह, राकेश आदि ने बताया कि सेमल के फूलों की मार्केट में बेहतर मांग है। इसके फूलों को साफ करके, पुंकेशर एवं स्त्रिकेशर को निकालकर, मोटी हरी पंखुड़ियों को काटकर बेहतर सब्जी बनाई जाती है। राजस्थान, उत्तरप्रदेश एवं बिहार के लोग तो इसके फूलों को दूर दराज से ढूंढकर लाते हैं। बताया जाता है कि इसके फूलों की सब्जी शरीर के विभिन्न रोगों के लिए लाभकारी होती है।