World Food Safety Day: मिर्च पाउडर से लेकर दूध-घी तक, आसान तरीकों से घर पर जांचें इन खाद्य पदार्थों की शुद्धता

नई दिल्ली, ऑनलाइन डेस्क। आज यानी 7 जून 2023 को पूरा विश्व पांचवां वर्ल्ड फूड सेफ्टी डे मना रहा है। यह दिवस इसलिए मनाया जाता है ताकि खाने में मौजूद गड़बड़ियों, उसे जुड़े खतरे दूर किए जा सकें और खाद्य पदार्थों की सुरक्षा सुनिश्चित की जा सके ताकि आर्थिक, कृषि उत्पादों और टूरिज्म आदि के सतत विकास में मदद होती रहे।

क्या कहते हैं WHO के आंकड़े

इस दिन को विशेष महत्व दिए जाने के पीछे विश्व स्वास्थ्य संगठन ने कुछ आंकड़े पेश किए हैं जो आपको भी चौंका सकते हैं। डब्ल्यूएचओ की वेबसाइट के अनुसार हर दिन औसतन 16 लाख लोग दूषित खाने की वजह से बीमार पड़ते हैं।

पांच साल से कम उम्र के औसतन 340 बच्चे हर दिन दूषित खाने से होने वाली बीमारी से मरते हैं। वहीं दूषित खाने से होने वाली बीमारियों की बात करें तो इनकी संख्या 200 तक है और यह डायरिया से लेकर कैंसर तक हैं।

ऐसे जांचे खाद्य पदार्थ असली है या नकली

ऐसे में स्वच्छ और बिना मिलावट वाले खाने की क्या अहमियत होती है यह बताने की जरूरत नहीं है। विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस के मौके पर हम आपके लिए ऐसी जानकारी लाएं हैं जिससे आप घर बैठे ही अपने खाद्य पदार्थ में मिलावट तो नहीं है ये जान सकेंगे।

आईआईटी कानपुर की डॉ. अनुपमा सिंह और डॉ. मानविका सहगल के लेख 'खाद्य अपमिश्रण जांच के आसान परीक्षण' में बताया है कि कैसे मिर्च पाउडर से लेकर मक्खन घी तक की जांच घर पर की जा सकती है।