सर्दियों में क्या खाएं और क्या नहीं? आयुर्वेद से जानें डाइट प्लान, कड़ाके की ठंड में भी रहेंगे हेल्दी

डॉ. सत्येंद्र कुमार तिवारी के अनुसार ठंड में सुबह उठते ही अदरक या चुटकी भर सोंठ डाला हुआ पानी पीना चाहिए। इससे इससे शरीर अंदर से गर्म रहता है और जकड़न कम होती है। इसके बाद अदरक-तुलसी की चाय ले सकते हैं लेकिन इसका बहुत अधिक सेवन उचित नहीं है।

नाश्ते में दलिया, ओट्स, मूंग दाल चीला, पराठा सब्जी, उबले अंडे या अंकुरित दाल आदि ले सकते हैं। ठंडी चीजों या फ्रिज में रखी चीजों के साथ नमकीन-बिस्कुट से बचें। इसके बाद छह-सात भींगे हुए बादाम, दो-तीन अखरोट के टुकड़े व थोड़ा सा गुड़ ले सकते हैं।

दोपहर में करें गर्म भोजन

दोपहर में गर्म भोजन करें। इसमें घी लगी रोटी, चावल, मूंग-मसूर की दाल, गाजर, पालक, मेथी, लौकी जैसी मौसमी सब्जियां और कमरे में तापमान वाली थोड़ी सी छांछ या बथुआ का रायता ले सकते हैं।

खाना बनाने में जीरा, हल्दी, धनिया, अदरक मसालों का प्रयोग जरूर करें। शाम में भुनी या उबली शकरकंद, अदरक, दालचीनी, तुलसी वाली हर्बल चाय, मखाने, भूने चने या मूंगफली लें।

रात को करें हल्का भोजन

रात का भोजन हल्का रखें। इसमें मौसमी सब्जी के साथ रोटी, घी के साथ खिचड़ी, दाल-सब्जी का सूप सोने के दो से तीन घंटे पहले खाएं। सोने के पहले एक गिलास हल्दी, केसर, जायफल में से कुछ भी मिलाकर गुनगुना दूध लें।