प्याज को लंबे समय तक सुरक्षित रखने की कवायद, सरकार उठा रही ये बड़ा कदम

पीटीआई, नई दिल्ली। सरकार ने एक अधिकारी ने बताया कि  इस साल 1,00,000 टन का बफर स्टॉक बनाने के लिए प्याज के रेडिएशन प्रोसेसिंग (Radiation Processing) में उल्लेखनीय वृद्धि करने की योजना बना रही है, क्योंकि इसका उद्देश्य राजनीतिक रूप से संवेदनशील प्याज की कमी और कीमतों में वृद्धि को रोकना है।

सरकारी अनुमान के मुताबिक, दुनिया के सबसे बड़े प्याज निर्यातक देश में प्याज के प्रमुख उत्पादक राज्यों महाराष्ट्र, कर्नाटक और आंध्र प्रदेश में कम पैदावार के कारण 2023-24 में उत्पादन 16 प्रतिशत घटकर 25.47 मिलियन टन होने की उम्मीद है।

क्यों उठाया जा रहा ये कदम

उपभोक्ता मामलों के मंत्रालय की सचिव निधि खरे ने कहा कि जमाखोरी को हतोत्साहित करने और आपूर्ति में व्यवधान के कारण अक्सर कीमतों में होने वाली अस्थिरता पर अंकुश लगाने के लिए, सरकार प्याज की शेल्फ लाइफ बढ़ाने के लिए बड़े पैमाने पर विकिरण प्रौद्योगिकी का उपयोग करने की योजना बना रही है।

खरे ने पीटीआई को बताया कि हम उपभोक्ता क्षेत्रों के आसपास 50 विकिरण केंद्रों की पहचान कर रहे हैं। अगर हम सफल रहे, तो हम इस साल 1 लाख टन तक विकिरण-प्रसंस्कृत प्याज का भंडारण करने में सक्षम होंगे।

मंत्रालय ने राज्य एजेंसियों NAFED और NCCF से, सोनीपत, ठाणे, नासिक और मुंबई जैसे प्रमुख खपत केंद्रों के आसपास विकिरण सुविधाओं का पता लगाने के लिए कहा है। बता दें कि  NAFED और NCCF इस साल बफर स्टॉक बनाने के लिए 500,000 टन प्याज खरीद रहे हैं। 

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बफर स्टॉक की सुविधा

पिछले वर्ष महाराष्ट्र के बढ़ते क्षेत्र के निकट 1,200 टन के छोटे पैमाने पर रेडिएशन प्रोसेसिंग का प्रयास किया गया था। खरे ने कहा कि बफर स्टॉक के त्वरित परिवहन की सुविधा के लिए, मंत्रालय प्रमुख रेलवे केंद्रों पर नियंत्रित वातावरण भंडारण सुविधाएं स्थापित करने पर भी विचार कर रहा है।

अतीत में, सरकार ने प्याज के निर्यात पर प्रतिबंध लगा दिया था और जमाखोरी और सूखे के कारण कमी के बाद आपूर्ति की सुरक्षा के लिए फसल का एक बड़ा हिस्सा जमा कर लिया था।

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