स्वादिष्टï और मसालेदार नवाबी ग्रैन्यूल करी
कितने लोगों के लिए : 4
सामग्री :
100 ग्राम सोया ग्रैन्यूल्स, 2 प्याज, 2 टेबल स्पून हरी मटर के दाने, 3 टमाटर, 2 टेबल स्पून सोया रिफाइंड ऑयल, 1/2 टी स्पून अदरक का पेस्ट, 1/2 टी स्पून लहसुन का पेस्ट, 10 काजू, चुटकी भर हल्दी, स्वादानुसार लाल मिर्च पाउडर, स्वादानुसार नमक, 1/2 टी स्पून गरम मसाला, 2 टी स्पून कोकोनट पाउडर, 2 टेबल स्पून हरी धनिया।
विधि :
1. प्याज, टमाटर और हरी धनिया को बारीक काट लें।
2. एक पैन में तेल गर्म करें और प्याज, अदरक-लहसुन पेस्ट डालकर सुनहरा करें। फिर काजू डालकर सुनहरा करें और फिर सूखे ग्रैन्यूल्स और मटर डालें।
3. 2-3 मिनट चलाते हुए भूनें। फिर टमाटर, हल्दी, नमक डालकर 3 मिनट दोबारा पकाएं।
4. एक कप पानी डालें और पैन को ढककर धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक ग्रैन्यूल्स टमाटर नर्म न हो जाएं।
5. गरम मसाला, कोकोनट पाउडर और हरी धनिया डालें। दो मिनट तक चलाते हुए पकाएं।
6. आंच से उतारकर सर्व करें।