विशेष अवसरों के व्यंजन

हैदराबादी चिकन बिरयानी

Posted on:Fri, 07 Apr 2017 11:53 AM (IST)
        

विधि : सबसे पहले तेल गर्म करें, तेल गर्म होने के बाद सारी प्याज़ को तेल में तब तक भुने जब तक वह सुनहरे भूरे रंग की और कुरकुरी न हो जाए इस बीच 10-15 हर... और पढ़ें »

होली पर मेहमानों के लिए बनाये चटपटी पकौड़ी चाट

Posted on:Fri, 10 Mar 2017 12:04 PM (IST)
        

विधि : उड़द दाल में अदरक, हरी मिर्च, और नमक मिलाकर मिक्सर में अच्छे से मिक्स कर लें। ध्यान रहे इसमें पानी न मिलायें। इसे एक बर्तन में निकाल कर उसमें अ... और पढ़ें »

होली पर ऐसे बनायें मावा केसर रोल

Posted on:Thu, 09 Mar 2017 12:08 PM (IST)
        

विधि : खोया और पिसी शक्कर को एक गहरे पैन में मिक्स कर लें। इसे धीमी आंच पर 10-12 मिनट तक पकायें जब तक शक्कर खोये में अच्छे से पिघल कर मिल ना जाए। आंच ... और पढ़ें »

इस होली बनायें प्याज का समोसा

Posted on:Wed, 08 Mar 2017 10:58 AM (IST)
        

विधि : मैदे को छान कर किसी बड़े बर्तन में निकाल लें। उसमें तेल, अजवायन मिला कर अच्छे से मिक्स कर के रख लें। हल्का पानी मिला कर थोड़ा कड़ा आटा गूंथ लें... और पढ़ें »

होली स्पेशल: कांजी के वड़े

Posted on:Tue, 07 Mar 2017 11:49 AM (IST)
        

विधि : उड़द की दाल को 6-7 घंटे भिगोकर बारीक पीस लें। मिश्रण को अच्छी तरह फेंट लें, कड़ाही में तेल गरम कर लें। जब तेल गरम हो जाये तो इस मिश्रण को हथेल... और पढ़ें »

बनायें गाजर की कांजी

Posted on:Mon, 06 Mar 2017 01:26 PM (IST)
        

विधि : सबसे पहले गाजर को छील कर, अच्छी तरह धो लें। अच्छी तरह सुखाकर 1 इंच के टुकड़ों में काट लीजिये। अब किसी बर्तन में, एक गिलास पानी डालकर गरम कीजिय... और पढ़ें »

होली पर बनायें चटपटे दही बड़े

Posted on:Sat, 04 Mar 2017 01:12 PM (IST)
        

विधि : उड़द की दाल को आठ घंटे के लिए भिगो दें। इसके बाद इसे मिक्सर में हरी मिर्च, जीरा और हींग मिला कर पीस लें। अब इसमें किशमिश मिलाकर छोटे-छोटे बड़े ... और पढ़ें »

होली स्पेशल: सत्तू ठंडाई

Posted on:Fri, 03 Mar 2017 12:35 PM (IST)
        

विधि : सबसे पहले सत्तू और शक्कर को दो कप पानी में मिलाकर घोल बना लें। अब इसमें ठंडाई पेस्ट, सौंफ, इलायची, काली मिर्च, खसखस, छिले बादाम और तरबूज के बीज... और पढ़ें »

होली पर बनायें खस्ता नमकीन क्यूब्स

Posted on:Wed, 01 Mar 2017 12:51 PM (IST)
        

विधि : सबसे पहले मैदा में नमक, जीरा, कसूरी मेथी, बेकिंग पाउडर और घी मिक्स कर उसे अच्छी तरह से गूंथ लें। ध्यान रहे कि इसे हल्के गुनगुने पानी के साथ गूं... और पढ़ें »

होली स्पेशल: ऐसे बनाएं ठंडाई आइसक्रीम

Posted on:Tue, 28 Feb 2017 12:23 PM (IST)
        

विधि : एक बर्तन में शक्कर और पानी लेकर मिलायें और अच्छे से मिक्स करें। उबाल आने पर इसे फिर से ठंडा कर लीजिए। शक्कर का घोल बन कर तैयार है। अब सौंफ, काल... और पढ़ें »

होली पर बनाएं बिहार का फेमस मालपुआ

Posted on:Sat, 25 Feb 2017 04:17 PM (IST)
        

विधि : सबसे पहले चीनी को किसी प्याले में डाल लीजिये और दूध डालकर चीनी को घुल जाने तक घोलिये। अब इस घोल में आटे को डालिये और गुठलियां खत्म होने तक उसे ... और पढ़ें »

इस वीकेंड मकरसंक्रांति करें कुछ नया ट्राई, बनायें स्वीट Yummy रसबली

Posted on:Fri, 13 Jan 2017 12:30 PM (IST)
        

विधि : विधि- एक बर्तन में कद्दूकस किया हुआ पनीर, बेकिंग सोडा, शक्कर पाउडर, रवा, आधी बड़ी चम्मच इलायची पाउडर डाल कर अच्छी तरह से मिला लें। अब इस मिश्रण... और पढ़ें »

इस वीकेंड मकरसंक्रांति पर बनायें तिल-मावे की मीठी ‍पूरणपोली

Posted on:Thu, 12 Jan 2017 11:41 AM (IST)
        

विधि : विधि : सर्वप्रथम मावे को सेंक लें। सिंकी हुई तिल को मिक्सी में दरदरा पिस लें। अब मावे में शक्कर, तिल और मेवे की कतरन मिलाकर भरावन तैयार करें। अ... और पढ़ें »

इस लोहड़ी स्पेशल बनायें चिरौंजी मखाने की खीर

Posted on:Wed, 11 Jan 2017 10:44 AM (IST)
        

विधि : बनाने में समय-40 मिनट बनाने की विधि भीगे हुए चिरौंजी का छिलका निकाल दें। बादाम को भी संभव हो तो छील कर टुकड़ों में कर लें। दूध को पैन में ... और पढ़ें »

लोहड़ी पर बनायें लजीज पिंडी चना

Posted on:Wed, 11 Jan 2017 10:44 AM (IST)
        

विधि : तैयारी में समय- 8 से 10 घंटे बनाने में समय- 31- 40 मिनट विधि भीगे चने को पैन में रख कर उसमें टी बैग और नमक रख कर सॉफ्ट होने तक पकायें। पक जा... और पढ़ें »

ऐसे बनायें मीठा पोंगल

Posted on:Tue, 10 Jan 2017 12:41 PM (IST)
        

विधि : बनाने की विधि सबसे पहले चावल को अच्छी तरह साफ करके 20 मिनट के लिए भिगो दें। बाद में अतिरिक्त पानी को निथार कर हटा लें। मूंग की दाल को भी धो... और पढ़ें »

इस मकर संक्रांति बनायें स्वादिष्ट तिल मावे की बाटी

Posted on:Mon, 09 Jan 2017 01:02 PM (IST)
        

विधि : बनाने की विधि सबसे पहले तिल को अच्छी तरह से साफ करें। इसके बाद इसे कड़ाही में डालकर धीमी आंच पर भूनें। जब तक तिल का रंग हल्का ब्राउन ना हो जा... और पढ़ें »

ऐसे तैयार करें स्वादिष्टï मूंग दाल हलवा

Posted on:Fri, 25 Nov 2016 03:54 PM (IST)
        

विधि : दाल को 3-4 घंटे के लिए भीगने दें। थोड़ा सा पानी डालकर दरदरा पीस लें। एक पतले कपड़े में डालकर 1-2 घंटे के लिए लटका दें जिससे उसका पानी निकल जाये... और पढ़ें »

छठ पर्व पर झटपट तैयार करें स्वादिष्टï ठेकुआ

Posted on:Wed, 02 Nov 2016 11:49 AM (IST)
        

विधि : गुड़ और हरी इलायची को पीसकर पानी में घोल लें। आटे में 4 टे.स्पून घी, गुड़ का पानी और नारियल डालकर रोटी के आटे की तरह गूंध लें। गूंधे हुए मिश्रण... और पढ़ें »

दिवाली पर घर में ही तैयार करें काजू कतली

Posted on:Fri, 28 Oct 2016 01:10 PM (IST)
        

विधि : 1. पानी में काजू को भिगो दें। पानी से निकालकर बारीक पीस लें। 2. पेस्ट में चीनी मिलाएं। धीमी आंच पर कड़ाही चढ़ाएं जब गर्म हो जाए तब काजू मिश्रण... और पढ़ें »

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