दालचीनी से तेज होता है दिमाग
अब दालचीनी का एक और फायदा सामने आया है, इसके सेवन से सीखने की क्षमता दुरस्त होती है।
न्यूयॉर्क,प्रे। भारतीयों के लिए दालचीनी का इस्तेमाल आम है। खाना को स्वादिष्ट और खुशबूदार बनाने में इसका प्रयोग किया जाता है। अब दालचीनी का एक और फायदा सामने आया है।
अमेरिकी शोधकर्ताओं के मुताबिक, इसके सेवन से सीखने की क्षमता दुरस्त होती है। चूहों पर किए गए परीक्षण से यह बात सामने आई है। शोध में भारतीय मूल के कालीपद पाहन भी शामिल थे। उन्होंने बताया कि सीखने-समझने में कमजोर इंसान को सक्षम बनाने का यह आसान तरीका साबित हो सकता है। मस्तिष्क में मौजूद हिप्पोकैंपस स्मृृति के लिए जिम्मेदार होता है।
वैज्ञानिकों के मुताबिक, सीखने में कमजोर लोगों के मस्तिष्क के इस हिस्से में सीआरईबी (सीखने और स्मृृति से जुड़़ा प्रोटीन) की कमी रहती है। जबकि इसमें बाधक जीएबीआरए-5 की अधिकता पाई जाती है। दालचीनी के सेवन से सीआरईबी की मात्रा में वृृद्धि देखी गई। हिप्पोकैंपस के न्यूरॉन्स में बदलाव से याददाश्त और सीखने की क्षमता में ब़$ढोतरी दर्ज की गई।
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