Immunity From Fenugreek: अंकुरित मेथी में है एंटीऑक्सीडेंट गुण और प्रतिरोधक क्षमता
कोरोना संक्रमण और डायबिटीज के मरीजों के लिए अंकुरित मेथी काफी फायदेमंद है। जो डायबिटीज से लेकर कई बीमारियों में असरदार साबित होती है। इसके रोजाना सेवन से पेट संबंधी समस्या नहीं होती है। साथ ही प्रतिरोधक क्षमता भी बढ़ जाती है। आइए जानते हैं इसके अन्य फायदे..
मेरठ, जेएनएन। कोरोना काल में खांसी जुकाम हो या फिर डायबिटीज की समस्या सभी से लोग काफी डरे हुए हैं। शुगर के मरीजों के लिए तो कोरोना संक्रमण का भय और भी बढ़ता जा रहा है। लेकिन कुछ घरेलू नुस्खे आसानी से हमें सेहतमंद बना देते है। कोरोना संक्रमण और डायबिटीज के मरीजों के लिए अंकुरित मेथी काफी फायदेमंद है। डायबिटीज को एक ऐसी बीमारी माना जाता है, जिसमें रिवर्स गियर नहीं है। इसमें फंसे रहने की कई वजह है। जिसमें हमारी खाद्य सामग्री और जीवन शैली काफी महत्वपूर्ण है। इस बीमारी को आसानी से नियंत्रित करने को एक आसान तरीका है अंकुरित मेथी का सेवन करना। खानपान विशेषज्ञ डा. भावना गांधी बता रही हैं अंकुरित मेथी खाने के फायदे।
-मेथी के बीजों में एंटीआक्सीडेंट गुण होते है, जिससे रोग प्रतिरोधक क्षमता मजबूत होती है।
-मेथी के बीज अंकुरित होने के बाद मुलायम हो जाते हैं, और इन्हें पचाना भी आसान होता है।
-इसका सेवन करने से ग्लूकोज की गति धीमी होने लगती है। इससे रक्त शर्करा का स्तर अचानक नहीं बढ़ता है।
-मेथी को अंकुरित करने के लिए चार पांच अच्छी तरह धोने के बाद रातभर इसे भिगोकर रखें। इसके बाद पानी निकालकर इसे लटका दें। ऐसा तब तक दोहराए जब तक मेथी अंकुरित न हो जाए।
-अंकुरित मेथी का सेवन सलाद या फिर चाट के रूप में किया जा सकता है।
-मेथी का पानी सुबह खाली पेट पीने से कई रोगों से मुक्ति मिलती है।
