चाय के साथ समोसे, पकौड़े नहीं सर्व करें उड़द दाल की ये गरमा-गर्म पूड़ी

विधि :

- उड़द दाल को 2-3 घंटे धूप में रखने के बाद इसे पीसकर आटा बना लीजिए। अब इसमें गेहूं का आटा मिला लीजिए। अगर एक कप उड़द दाल आटा है तो 2 कप गेहूं का आटा होना चाहिए।
- अब इसमें हरी मिर्च, हरा धनिया, नमक, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, अमचूर पाउडर, हींग और अदरक। डाल दीजिए।
- अब पानी डालकर आटा को गूंध लें और 10 मिनट सेट होने के लिए रख दें।
- 10 मिनट बाद छोटी लोई लेकर पूरियां बेल लीजिए।
- अब गोल्डेन ब्राउन होने तक पूरियां तल लीजिए।
- तैयार है उड़द दाल पूड़ी, जिसे किसी भी ग्रेवी वाली सब्जी या चटनी के साथ खाया जा सकता है।

Pic credit- Pinterest, simplytadka
Recipe idea- maa_bhukh_lagi_hai/Instagram