इस वीकेंड लंच में बनाये दम की भिंडी

विधि :

1.भिंडी को धोकर बीच से चीरा लगा दें। एक पैन में साबुत गरम मसाला डालकर भूनें (चटकाएं)।

2. एक अन्य पैन में तेल गर्म करें और कटा हुआ प्याज डालकर सुनहरा करें। फिर अदरक-लहसुन पेस्ट डालकर भूनें।

3. पुदीना, लाल मिर्च पाउडर, हलदी पाउडर, धनिया और हरी मिर्च डालकर पकाएं।

4. अब भिंडी डालें और थोड़ा सा गरम मसाला भी बुरक दें। दही को हल्के हाथ से फेंटकर डालें फिर ढककर पकाएं।

5.सबसे अंत में सुगंध के लिए केसर डालें।

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