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Bread Rasmalai Recipe: गर्मियों में उठाएं ठंडी-ठंडी रसमलाई का लुत्फ, छेना की भी नहीं है जरूरत, जानिए आसान रेसिपी

रसमलाई खाना भला किसे पसंद नहीं होता है। खासतौर से गर्मियों के मौसम में ठंडी-ठंडी रसमलाई मिल जाए तो गला तर हो जाता है। यह उन मिठाइयों में गिनी जाती है जिसे खाना लगभर हर कोई पसंद करता है। मार्केट से तो आपने भी इसे कई दफा खरीदा होगा लेकिन आज हम आपको घर पर ही बिना छेना इस्तेमाल किए ब्रेड की मदद से इसे बनाने का आसान तरीका बताएंगे।

By Nikhil Pawar Edited By: Nikhil Pawar Published: Tue, 21 May 2024 09:20 PM (IST)Updated: Tue, 21 May 2024 09:20 PM (IST)
बिना छेना के बनानी है रसमलाई, तो फॉलो करें ये आसान रेसिपी (Image Source: Freepik)

लाइफस्टाइल डेस्क, नई दिल्ली। Bread Rasmalai: मीठे में रसमलाई खाना बच्चों से लेकर बड़ों तक हर किसी को पसंद होता है। इसे छेना की मदद से बनाया जाता है, लेकिन आज हम आपको झटपट एकदम सिंपल तरीके से इसे बनाना सिखाएंगे, जिसमें आपको दूध को फाड़ने की जरूरत भी नहीं पड़ेगी। ब्रेड से बनने वाली इस रसमलाई को खाने के बाद हर कोई आपसे यही पूछेगा, कि बताओ किस हलवाई से खरीद कर लाए हो!

ब्रेड रसमलाई बनाने के लिए सामग्री

  • ब्रेड- 4
  • मिल्क पाउडर- 2 छोटे चम्मच
  • फुल क्रीम मिल्क- 4 बड़े चम्मच
  • गाढ़ा दूध- 4 कप
  • हरी इलायची- 4
  • बारीक कटे ड्राई फ्रूट्स- 2 टेबलस्पून
  • केसर- एक चुटकी

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ब्रेड रसमलाई बनाने की विधि

  • ब्रेड रसमलाई बनाने के लिए सबसे पहले ब्रेड की किनारों को काटकर अलग कर लें।
  • इसके बाद ब्रेड को गोलाई के आकार में काटकर रख लें।
  • अब एक कढ़ाई में दूध डालकर उबाल लें।
  • फिर दूध को एक तिहाई होने तक पकाकर गाढ़ा कर लें।
  • इसके बाद गाढ़े दूध में मिल्क पाउडर डालें और अच्छी तरह से मिला लें।
  • फिर दूध को मीडियम फ्लेम पर तकरीबन 3 मिनट तक पकने दें।
  • इसके बाद इसमें कंडेंस्ड मिल्क डालें और अच्छे से मिला लें।
  • अब इसमें केसर, इलायची पाउडर और बारीक कटे ड्राई फ्रूट्स भी डाल दें।
  • इसके बाद आप इसको अच्छी तरह से मिलाकर तेज आंच पर पकाएं।
  • अब कटे हुए ब्रेड को प्लेट में रख लें और इसके ऊपर दूध का मिक्चर डाल दें।
  • बस तैयार है आपकी स्वादिष्ट ब्रेड रसमलाई। इसे ठंडा करके ही सर्व करें।

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