भुजिया ही नहीं, मूंगफली के लिए भी मशहूर है राजस्थान का बीकानेर; जानिए इसके लाजवाब स्वाद और क्वालिटी का राज

जी हां, हम बात कर रहे हैं बीकानेर की मशहूर मूंगफली की। अपने स्वाद और अनोखी क्वालिटी की वजह से यह आज सिर्फ राजस्थान की नहीं, बल्कि पूरे भारत की पहली पसंद बन चुकी है।

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इसे यूं ही नहीं कहते 'राजस्थान का राजकोट'

बीकानेर जिले में एक इलाका है लूणकरणसर, जहां मूंगफली की इतनी बंपर और शानदार खेती होती है कि इसे 'राजस्थान का राजकोट' भी कहा जाता है। यहां का मौसम और रेतीली जमीन मूंगफली की फसल के लिए किसी वरदान से कम नहीं है। इसी खास मिट्टी की वजह से बीकानेरी मूंगफली का दाना आकार में काफी बड़ा होता है और इसमें एक प्राकृतिक मिठास पाई जाती है। जब आप इसे खाते हैं, तो इसका सोंधापन आपको इसका दीवाना बना देता है।

इसकी लोकप्रियता इतनी ज्यादा है कि हर साल हजारों टन मूंगफली भारत के अलग-अलग राज्यों के साथ-साथ चीन जैसे विदेशों में भी भेजी जाती है। स्वाद और क्वालिटी के मामले में वाकई इसका कोई मुकाबला नहीं है।

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