दाल बाटी चूरमा तो खूब खाया, इस दीवाली घर पर बनाएं जोधपुरी मावा कचौड़ी; रेसिपी के लिए फॉलो करें ये स्टेप्स

अगर आप इस फेस्टिव सीजन मेहमानों को कुछ पारंपरिक और स्वादिष्ट मिठाई खिलाने की सोच रहे हैं, तो मावा की कचौड़ी एक बेहतरीन विकल्प हो सकती है। 

जोधपुर की खास मावा कचौड़ी रेसिपी 

इस मावा कचौड़ी को बनाने के लिए आपको मैदा, मावा, थोड़े से ड्राई फ्रूट्स के साथ चाशनी की मिठास चाहिए होगी। आइए जानते हैं इसकी खास रेसिपी: 

सामग्री 

• 1 कप मैदा 

• 1 बड़ा चम्मच घी 

• 1 चुटकी नमक 

स्टफिंग के लिए सामग्री 

• 1 कप मावा 

• 2 बड़े चम्मच चीनी 

• 1 बड़ा चम्मच बारीक कटे बादाम 

• 1 बड़ा चम्मच बारीक कटे काजू 

• 1 बड़ा चम्मच कटे हुए पिस्ता 

• 1 बड़े चम्मच किशमिश 

• 1 छोटा चम्मच इलायची पाउडर 

• 1 चुटकी केसर (ऑप्शनल) 

चाशनी के लिए सामग्री 

• 1 कप पानी 

• 2 कप चीनी 

• तलने के लिए जरूरत अनुसार देसी घी 

विधि 

1. जोधपुर की कहा मावा कचौड़ी बनाने के लिए आपको पहले एक बर्तन में 1 कप मैदा, 1 बड़ा चम्मच घी और 1 चुटकी नमक डालकर अच्छे से मिलाएं। इसके बाद इस मिश्रण का आटा गूंध लेना है। 

2. दूसरी तरफ एक बड़े कटोरे में 1 कप मावा लेकर उसे मसल लेना है। इसके बाद 1 बड़ा चम्मच बारीक कटे बादाम, 1 बड़ा चम्मच बारीक कटे काजू, 1 बड़ा चम्मच कटे हुए पिस्ता और 1 बड़े चम्मच किशमिश को मिला लेना है।