बिना मशीन के अपने घर पर ही निकालें 100% शुद्ध ऑलिव ऑयल, पैसे तो बचेंगे ही; मिलावट का भी नहीं रहेगा डर

कैसा रहेगा अगर आप यह तेल अपने ही घर की रसोई में तैयार कर लें? वह भी बिना किसी भारी-भरकम मशीन के। जी हां, यह बिल्कुल मुमकिन है। इससे न सिर्फ आपके काफी पैसे बचेंगे, बल्कि आपको अपनी आंखों के सामने निकला हुआ 100% शुद्ध तेल मिलेगा। आइए जानते हैं घर पर ही ऑलिव ऑयल निकालने का सबसे आसान देसी तरीका।

(Image Source: AI-Generated) 

घर पर तेल निकालने का प्रोसेस बहुत ही सिंपल है। इसके लिए आपको कुछ आम चीजों की जरूरत पड़ेगी:

• आपको ताजे जैतून चाहिए होंगे। हरे या काले, जो भी आसानी से मिल जाएं। ध्यान रहे, डिब्बाबंद या सिरके वाले जैतून का इस्तेमाल न करें।
• एक साफ सूती कपड़ा
• गर्म पानी
• ओखली-मूसल या सिलबट्टा
• एक कांच का जार

ऑलिव ऑयल निकालने का स्टेप-बाय-स्टेप तरीका

• सबसे पहले ताजे जैतून को पानी से अच्छी तरह धो लें ताकि उन पर लगी धूल-मिट्टी साफ हो जाए। इसके बाद चाकू या हाथों की मदद से सभी जैतून की गुठलियां निकाल कर अलग कर दें। हमें सिर्फ इसके गूदे की जरूरत है।
• अब बिना गुठली वाले जैतून के गूदे को ओखली में डालें या सिलबट्टे पर रखें और अच्छी तरह कुचल लें। इसे तब तक कूटें जब तक यह एक गाढ़े पेस्ट में न बदल जाए। अगर आप मशीन का इस्तेमाल बिल्कुल नहीं करना चाहते हैं, तो यह देसी तरीका सबसे बेहतरीन है।
• जब पेस्ट तैयार हो जाए, तो इसमें 2 से 3 चम्मच हल्का गर्म पानी मिलाएं और इसे 10-15 मिनट के लिए अच्छे से फेंटें या मिलाएं। गर्म पानी मिलाने से जैतून के अंदर मौजूद तेल आसानी से गूदे से अलग होने लगता है।
• अब एक साफ सूती या मलमल का कपड़ा लें और उसे एक बर्तन के ऊपर रखें। तैयार किए गए जैतून के पेस्ट को इस कपड़े में डालें। कपड़े की पोटली बनाकर इसे अपने हाथों से पूरी ताकत लगाकर निचोड़ें। आप देखेंगे कि बर्तन में जैतून का रस इकट्ठा होने लगेगा।
• अब इस निकाले गए रस को एक कांच के जार या गिलास में डाल दें और इसे 2 से 3 घंटे के लिए बिना हिलाए-डुलाए छोड़ दें। साइंस के एक बहुत ही सिंपल नियम के कारण, पानी भारी होने की वजह से नीचे बैठ जाएगा और शुद्ध ऑलिव ऑयल हल्का होने के कारण पानी के ऊपर तैरने लगेगा।
• जब तेल पूरी तरह से ऊपर आ जाए, तो आप एक चम्मच या सिरिंज की मदद से ऊपर तैरते हुए तेल को बहुत ही सावधानी से निकालकर एक छोटी शीशी में भर लें।

घर पर निकले इस तेल के फायदे

• 100% गारंटेड शुद्धता: आपके अपने हाथों से बना है, इसलिए केमिकल या मिलावट का कोई चांस ही नहीं।
• पैसों की भारी बचत: बाजार में मिलने वाले महंगे ब्रांड्स के मुकाबले यह आपको बहुत सस्ता पड़ेगा।
• स्वाद और खुशबू में लाजवाब: ताजे जैतून से निकलने के कारण इसका स्वाद बाज़ार वाले तेल से कहीं ज्यादा अच्छा होता है।

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