बची-खुची इडली से बनाएं शाम की चाय के लिए जायकेदार टिक्की

कितने लोगों के लिए : 4

सामग्री :

इडली- 4-5, उबले मैश किए हुए आलू- 1 कप, कटा हुआ गाजर- 1, कटी हुई शिमला मिर्च- 1, मटर- 1/2 कप, लाल मिर्च पाउडर- 1 टीस्पून, काली मिर्च- 1 टीस्पून, धनिया पाउडर- 1 टीस्पून, करी पत्ता- 4-5, सरसों के दाने- 1 टीस्पून

विधि :

- इडली टिक्का बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल में बची हुई इडली को अच्छे से मैश कर लें।
- अब इसमें उबले आलू, कटी गाजर, शिमला मिर्च और उबले मटर डालकर अच्छे से मिक्स कर लें।
- इसके बाद लाल मिर्च, धनिया, हल्दी, काली मिर्च पाउडर और स्वादानुसार नमक डालकर मिलाएंगे।
- मिक्सचर से छोटे-छोटे बॉल्स बनाएं और हल्का चपटा आकार दें।
- कड़ाही में इतना तेल डालें कि ये टिक्की अच्छी तरह से डूब जाए। क्रिस्पी टिक्की बनाने के लिए पर्याप्त मात्रा में तेल होना और धीमी आंच पर तलना जरूरी है।

Pic credit- mytastycurry