कितने लोगों के लिए : 5

सामग्री :

काले उड़द की दाल- आधा कप, राजमा- एक कप, टमाटर- चार (कटे हुए), हरी मिर्च- 2 बारीक कटी, अदरक का पेस्ट- एक टीस्पून, क्रीम- 2 टेबलस्पून, हींग- एक टीस्पून, देसी घी- एक टेबलस्पून, जीरा- एक टीस्पून, हल्दी- एक चौथाई टीस्पून, नमक- स्वादानुसार

विधि :

उड़द और राजमा को रात भर भिगो दें. सुबह इसका पानी निकालें और अच्छे से धो लें. फिर कुकर में दाल,राजमा, नमक और आवश्यकतानुसार पानी डालकर चार सीटी आने तक पका लें. अब एक पैन में घी गरम करें और उसमें हींग और जीरा डालें. जब जीरा चटकने लगे तब इसमें टमाटर, हरी मिर्च और क्रीम डालकर सॉते कर लें. अब इसमें दाल-राजमा मिक्स कर दें. अगर दाल ज्यादा

गाढ़ी हो तो जरूरत के मुताबिक पानी डालकर दो मिनट तक ब्वॉयल कर लें. दाल मखनी तैयार है. ऊपर से हरा धनिया और क्रीम से गार्निशिंग करके सर्व करें.

By Priyanka Singh