तंदूरी आलू टिक्का रेसिपी
पनीर टिक्का तो आपने बहुत खाया होगा लेकिन क्या कभी आलू टिक्का टेस्ट किया है। अगर नहीं तो आज हम बनाएंगे तंदूरी आलू टिक्का, जो है बहुत ही टेस्टी स्नैक।
कितने लोगों के लिए : 3
सामग्री :
बिना छिले छोटे आलू- 10, गरम मसाला पाउडर- 1/4 चम्मच, धनिया पाउडर-1/4 चम्मच,पानी निकला दही- 1/4 चम्मच नींबू का जूस, नमक स्वादानुसार, लाल मिर्च- चुटकीभर, कसूरी मेथी पाउडर- 1/4 चम्मच, तेल आवश्यकतानुसार
विधि :
गैस पर एक बर्तन में पानी गर्म करें और उसमें नमक और आलू डालकर उबलने के लिए रख देंगे। उबलने के बाद गैस बंद कर दें। अब आलू छीलकर काट लेंगे और इन्हें एक दूसरे बर्तन में निकालकर उसमें पानी निकला दही मिलाएं। अब लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला और कसूरी मेथी डालकर मिक्स करेंगे। कुछ देर के लिए आलू को मैरिनेट करने के लिए रख दें। अब एक नॉन स्टिक पैन लें और उसमें थोड़ा सा ऑइल गर्म करेंगे। गर्म होने के बाद उसमें मैरिनेटेड आलू डालें और फ्राई करें। फ्राई करने के बाद इन्हें एक प्लेट में रखें और ऊपर से नींबू का रस डालें। अपनी पसंद की चटनी या सॉस या डिप के साथ सर्व करें।