रेस्टोरेंट जैसे रोल्स खाने की है इच्छा, तो घर पर ही बनाएं टेस्टी तंदूरी आलू काठी रोल

कितने लोगों के लिए : 2

सामग्री :

• 2-3 आलू
• 1/2 कप दही
• 2 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
• 1 चम्मच तंदूरी मसाला
• 1 चम्मच जीरा पाउडर
• 1 चम्मच धनिया पाउडर
• 1 लाल मिर्च पाउडर
• 1/2 चम्मच हल्दी
• नमक स्वादानुसार
• 3 चम्मच तेल
• 2-3 पराठे
• 1 कटा हुआ प्याज
• मुट्ठी भर हरा धनिया
• आवश्यकतानुसार मक्खन या घी

विधि :

• आलू रोल बनाने के लिए सबसे पहले तंदूरी आलू का मिश्रण तैयार करके शुरुआत करें।
• इसके लिए आलू को उबाल लें और फिर उन्हें छोटे क्यूब्स में काट लें।
• अब इन्हें एक कटोरे में निकाल लें और सभी सूखे मसालों के साथ अच्छी तरह मिलाकर आधे घंटे के लिए अलग रख दें।
• एक बार पक जाने के बाद, उन्हें पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर 15-20 मिनट के लिए या जब तक वे सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं, बेक कर लें।
• इसके बाद, तवे पर पराठा गर्म करें और तैयार तंदूरी-आलू मिश्रण को बीच में रखें।
• इसके ऊपर कटा हुआ प्याज, हरा धनिया और चटनी डालें।
• सभी किनारों को अच्छी तरह से सील करें और लपेटकर लपेट दें।
• आप ऊपर से थोड़ा मक्खन भी लगा सकते हैं। टूथपिक से इसे बंद करें और गरमागरम परोसें।