इडली खाकर ऊब गया है मन तो बनाएं सूजी के मेदू वड़े, इस आसान विधि से मिनटों में होंगे तैयार

कितने लोगों के लिए : 3

सामग्री :

• दो कप सूजी
• एक कप दही
• एक बारीक कटा छोटा प्याज
• दो बारीक कटी हरी मिर्च
• बारीक कटा हरा धनिया
• बारीक कटा अदरक का टुकड़ा
• 7-8 बारीक कटा कढ़ी पता
• एक चम्मच जीरा
• एक चम्मच पीसी काली मिर्च
• आधा चम्मच मीठा सोडा
• स्वादानुसार नमक
• तेल फ्राई करने के लिए

विधि :

• सबसे पहले एक बर्तन में सूजी, अदरक, हरी मिर्च, प्याज, जीरा समेत सभी साम्रगियां मिलाकर अच्छे से मिक्स कर लें।
• अब इस मिश्रण में पानी डालकर गाढ़ा से बैटर तैयार कर लें।
• अब इस बैटर में मीठा सोडा मिलाकर इसे कुछ देर के लिए ऐसे ही रख दें।
• इसके बाद हाथों में तेल लगाकर इस बैटर को वड़े के आकार में बना लें।
• अब एक कढ़ाई में तेल गर्म करें और तैयार वड़ों को क्रिस्पी गोल्डन होने तक फ्राई करें।
• तैयार है सूजी के क्रिस्पी मेदू वड़े। इसे चटनी या सांबर के साथ गर्मागर्म सर्व करें।

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