कितने लोगों के लिए : 2

सामग्री :

रवा या सूजी- 3 कप, तेल- 2 चम्मच, साबुत लाल मिर्च- 2, करी पत्ता- 6-7, सरसों के दाने- तड़के के लिए, नमक- स्वादानुसार, दही- 1 कप, ईनो- 1 चम्मच

विधि :

पैन गर्म करें उसमें तेल डालें फिर साबुत लाल मिर्च, करी पत्ता और सरसों के दाने डालकर तड़काएं। अब इसमें सूजी डालें और अच्छे से मिक्स करें। अब इसे आंच से उतारकर ठंडा होने दें। इसके बाद इसमें दही और नमक मिलाएं और उसका एक स्मूद बैटर तैयार करें। किसी गर्म जगह पर इस बैटर को तकरीबन एक घंटे के लिए रख दें। एक घंटे बाद इस बैटर में ईनो डालें और तुरंत इसे इडली स्टीमर में रख दें। बड़ी इडली को पकाने के लिए 15-20 मिनट की जरूरत होती है और छोटी इडली के लिए 6-9 मिनट। तैयार है इंस्टेंट इडली। जिसे आप सांभर और टमाटर की चटनी के साथ सर्व करें।

Posted By: Priyanka Singh

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