कितने लोगों के लिए : 3

सामग्री :

2 टीस्पून वेजटेबल ऑयल, 1 टीस्पून सरसों के बीज, 50 ग्राम भुनी हुई मूंगफली (दरदरी की हुई), 3 कप खीरा (कटा और बीज निकला हुआ), 2 टेबलस्पून सॉर क्रीम, आधा टीस्पून शहद, 3 ग्राम कोशर सॉल्ट, 8-10 करी पत्तियां

विधि :

सबसे पहले कटे हुए खीरे में नमक मिलाएं और पानी छोडऩे तक एक तरफ रख दें। फिर किसी छोटी कड़ाही में मध्यम आंच पर 2 टीस्पून तेल गर्म करें। उसमें सरसों के बीज, मूंगफली और करी पत्ता डालें और 10-15 सेकंड या खुशबू आने तक तक चलाते रहें। इसके बाद मिश्रण को कड़ाही से निकालकर एक तर$फ रख दें और ठंडा होने दें। अब कपड़े की मदद से खीरे को निचोड़कर उसका पानी अलग कर दें। एक बड़े बोल में खीरा, मूंगफली-सरसों का मिश्रण, सॉर क्रीम, नमक (यदि ज़रूरत हो) और शहद को अच्छी-तरह मिलाएं। तैयार मिश्रण को एक प्लेट में निकालें और सर्व करें।

Pic credit- Pinterest, familystylefood

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