बच्चों की टिफिन के लिए टेस्टी और हेल्दी है 'पनीर काठी रोल'
ज्यादातर मॉम्स की ये टेंशन होती है कि रोज-रोज बच्चों को टिफिन में ऐसा क्या दें जो वह मन से खाएं, लेकिन अब परेशान होने की जरूरत नहीं। बनाएंगे हेल्दी और टेस्टी टिफिन रेसिपी कॉर्न-पनीर काठी रोल।
कितने लोगों के लिए : 4
सामग्री :
स्टफिंग के लिए
तेल- डेढ़ टेबल स्पून, प्याज- 2 (बारीक कटा), हरी मिर्च- 2 (बारीक कटी), आलू- 2(उबले हुए), कॉर्न- 1 कप (उबले हुए), चाट मसाला- 2 टीस्पून, नमक- स्वादानुसार, पनीर- 200 ग्राम (छोटे पीसेस में कटा हुआ), हरा धनिया- 3 टेबलस्पून (बारीक कटा)
चपाती बनाने के लिए
आटा- 1 कप, दूध- 1/2 कप, नमक- स्वादानुसार
विधि :
एक पैन में तेल गर्म करें, जब तेल गर्म हो जाए तब उसमें हरी मिर्च और शिमला मिर्च डालकर दो मिनट तक फ्राई कर लें। इसके बाद इसमें आलू, कॉर्न, चाट मसाला, अमचूर पाउडर और नमक डालकर अच्छे से मिक्स कर लें।
अब इसमें पनीर और हरा धनिया डालकर धीमी आंच पर 4-5 मिनट तक पका लें।
एक दूसरे बाउल में आटा, दूध और नमक डालकर सॉफ्ट गूंथ लें फिर इससे रोटियां बना लें।
एक रोटी पर दो टेबलस्पून पनीर मिक्सचर अच्छी तरह से फैला लें। इसके बाद इसे अच्छे से रोल करके दोनों ओर हल्का सा सेंक लें।
इसे एल्युमीनियम फॉयल में रैप करके चटनी या सॉस के साथ टिफिन में रखें।