Mango Kulfi: आम का मजा लें एक अनोखे अंदाज में, जानें मैंगो कुल्फी बनाने की रेसिपी

कितने लोगों के लिए : 2

सामग्री :

• 5 कप दूध
• 5 रेशा केसर
• 3 बड़े चम्मच चीनी
• 3/4 कप ताजी क्रीम
• 2 आम के गूदे

विधि :

• एक भारी तले वाले पैन में दूध उबालें। आंच धीमी करें और इसे उबलने दें।
• चीनी डालें और तब तक पकाएं जब तक दूध एक तिहाई न रह जाए और गाढ़ा और मलाईदार न हो जाए। आम का गूदा और केसर डालें। 2 मिनट तक और पकाएं।
• कमरे के तापमान पर ठंडा करें और क्रीम में मिलाएं। मिश्रण को चम्मच से 6 से 8 सांचे में बांट लीजिए।
• पन्नी के साथ कसकर कवर करें और कम से कम 6 घंटे के लिए जमा दें।
• जमने के पहले घंटे के दौरान सांचे को तीन बार हिलाएं। रेफ्रिजरेटर से निकालें।
• सांचों के निचले हिस्से को गर्म पानी में डुबोएं और बर्तन परोसने के लिए पलट दें। मैंगो कुल्फी तैयार है, आनंद लें।