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Mango Kulfi: आम का मजा लें एक अनोखे अंदाज में, जानें मैंगो कुल्फी बनाने की रेसिपी

आम का सीजन यानी आम से बनी कई तरह की डिशेज का आनंद लेना। आम वैसे तो साबुत खाने में भी बेहद स्वादिष्ट होता है, लेकिन इसकी कुल्फी की बात ही कुछ और होती है। इसलिए आज हम आपको घर पर मैंगो कुल्फी बनाने की रेसिपी बताने वाले हैं। इसे बनाने में ज्यादा समय भी नहीं लगेगा और आपके घर में सभी इसका खूब आनंद लेंगे।

By Swati SharmaEdited By: Published: Fri, 24 May 2024 03:31 PM (IST)Updated: Fri, 24 May 2024 03:31 PM (IST)
Mango Kulfi: आम का मजा लें एक अनोखे अंदाज में, जानें मैंगो कुल्फी बनाने की रेसिपी

कितने लोगों के लिए : 2

सामग्री :

  • 5 कप दूध
  • 5 रेशा केसर
  • 3 बड़े चम्मच चीनी
  • 3/4 कप ताजी क्रीम
  • 2 आम के गूदे

विधि :

  • एक भारी तले वाले पैन में दूध उबालें। आंच धीमी करें और इसे उबलने दें।
  • चीनी डालें और तब तक पकाएं जब तक दूध एक तिहाई न रह जाए और गाढ़ा और मलाईदार न हो जाए। आम का गूदा और केसर डालें। 2 मिनट तक और पकाएं।
  • कमरे के तापमान पर ठंडा करें और क्रीम में मिलाएं। मिश्रण को चम्मच से 6 से 8 सांचे में बांट लीजिए।
  • पन्नी के साथ कसकर कवर करें और कम से कम 6 घंटे के लिए जमा दें।
  • जमने के पहले घंटे के दौरान सांचे को तीन बार हिलाएं। रेफ्रिजरेटर से निकालें।
  • सांचों के निचले हिस्से को गर्म पानी में डुबोएं और बर्तन परोसने के लिए पलट दें। मैंगो कुल्फी तैयार है, आनंद लें।
Picture Courtesy: Freepik

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