लंच या स्नैक्स में बनाकर खाएं हेल्दी एंड टेस्टी 'राजमा संदल', नोट कर लें इसकी आसान रेसिपी
मसालेदार राजमा तो कई बार खाया होगा आपने, लेकिन क्या इसकी ये सिंपल और हेल्दी रेसिपी की है ट्राय? आइए जानते हैं राजमा संडल बनाने की रेसिपी।
कितने लोगों के लिए : 3
सामग्री :
राजमा- 1 कप, हरी मिर्च और अदरक पेस्ट- 1 छोटा चम्मच, नारियल- 2 बड़े चम्मच किसा हुआ। नींबू का रस- 1 छोटा चम्मच, हरा धनिया- सजाने के लिए, तेल- 1 बड़ा चम्मच, राई- 1/2 छोटा चम्मच, उड़द दाल- 1 छोटा चम्मच, कढ़ी पत्ते- 7-8, साबुत लाल मिर्च- 1, हींग- 1 चुटकी।
विधि :
- राजमा को रातभर के लिए पानी में भिगोकर रख दें। सुबह पानी निथारकर साफ पानी से धो लें।
- कुकर में राजमा को 1/2 छोटा चम्मच नमक और डेढ़ कप पानी के साथ चार सीटी आने तक पका लें।
- उबले पानी से राजमा निकालकर अलग रख दें।
- अब पैन में तेल गर्म करके राई से तड़का लगाएं। उड़द दाल डालकर गुलाबी होने तक भून लें।
- इसके बाद इसमें हींग, कढ़ी पत्ता और लाल मिर्च डालें। फिर हरी मिर्च-अदरक का पेस्ट डालकर हल्का सा भून लें।
- अब बारी है इसमें राजमा मिलाने की। जिसे मध्यम आंच पर कुछ मिनट चलाते हुए भूनना है।
- इसके बाद आंच बंद कर कद्दूकस किया नारियल डाल दें।
- ऊपर से नींबू का रस और हरा धनिया डालकर सर्व करें।
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