कुछ अलग अंदाज में बनाएं 'चिली मशरूम' जो है हेल्दी भी और टेस्टी भी
छुट्टी वाले दिन कुकिंग का हुनर दिखाना चाहते हैं तो चिली मशरूम है इसके लिए बेस्ट रेसिपी। जो स्योर हर किसी का जीत लेगी दिल। आइए जानते हैं इसकी क्विक रेसिपी।
कितने लोगों के लिए : 3
सामग्री :
50 ग्राम मशरूम, 2 टेबलस्पून मैदा, 1 टेबलस्पून कॉर्नफ्लोर, 1/2 टीस्पून नमक, 1 एक प्याज लंबा कटा हुआ, 2 टेबलस्पून लहसुन बारीक कटा हुआ, 1 टेबलस्पून अदरक बारीक कटा हुआ, 1 हरी मिर्च बारीक कटी हुई, 1 शिमला मिर्च कटी हुई, 1/4 टीस्पून काली मिर्च दरदरी की हुई, 2 टेबलस्पून रेड चिली सॉस, 1 टेबलस्पून सोया सॉस, 2 टेबलस्पून कॉर्नफ्लोर नमक, आवश्यकतानुसार ऑयल
विधि :
सबसे पहले मशरूम को अच्छी तरह धो लें। फिर मैदा, कॉर्नफ्लोर और नमक को मिक्स करें और मशरूम में अच्छी तरह मिला लें।
इसके बाद पैन में 3 टेबलस्पून ऑयल लें और धीमी आंच पर मशरूम फ्राई करें।
मशरूम गोल्डन ब्राउन होने पर उन्हें अलग निकालकर रख दें।
अब पैन में फिर से थोड़ा ऑयल डालें और उसमें प्याज, लहसुन, अदरक, हरी मिर्च, शिमला मिर्च को हल्का सा फ्राई करें।
फिर इसमें काली मिर्च, रेड चिली सॉस, सोया सॉस और एक चौथाई कर पानी डालें।
अब इसमें थोड़ा-सा नमक और 3 टेबलस्पून पानी में 2 टेबलस्पून कॉर्न फ्लोर घोलकर डालें और ग्रेवी तैयार करें।
ग्रेवी में तले हुए मशरूम डालें और 5 मिनट तक अच्छी तरह चलाएं। स्वादिष्ट मशरूम चिली तैयार है।
Pic credit- vegrecipesofindia