शिमला मिर्च और चने दाल की टेस्टी सब्जी
चने दाल को आप कई सारे ट्विस्ट के साथ बना सकते हैं। तो आज शिमला मिर्च और चने दाल की टेस्टी सब्जी की रेसिपी जानेंगे।
कितने लोगों के लिए : 3
सामग्री :
चने की दाल- एक कटोरी 1-2 घंटे भीगी हुई, शिमला मिर्च- 2 टुकड़ों में कटी हुई, जीरा- 1 टीस्पून, अजवाइन- 1/2 टीस्पून, हींग- चुटकीभर, प्याज- 2 बारीक कटी, लहसुन- 4-5 बारीक कटे, लाल मिर्च पाउडर- 1 टीस्पून, हल्दी पाउडर- 1/2 टीस्पून, टमाटर- दो बारीक कटे, दही, 2 टेबलस्पून, कसूरी मेथी- 1 टीस्पून, गर्म मसाला- 1/2 टीस्पून
विधि :
पैन में तेल गर्म कर उसमें जीरा, अजवायन और हींग डालकर तड़का लगाएं। अब इसमें बारीक कटी प्याज़ डालकर सुनहरा होने तक भूनें। इसके साथ ही लहसुन और हीर मिर्च भी डाल दें। इसके बाद इसमें लाल मिर्च, हल्दी, धनिया पाउडर डालकर इसे भी अच्छी से भुनें और गैस की आंच धीमी ही रखें वरना मसाले जल जाएंगे।
एक मिनट बाद इसमें टमाटर और नमक डालकर इसे भी सॉफ्ट कर लें। मसाले अच्छी तरह भुनने के बाद इसमें दही डालकर 2 मिनट तक और पकाएं।
अब इसमें चने की दाल और शिमला मिर्च डालकर 7-10 मिनट पकाएं। अगर आप चाहे तो चने दाल को पहले ही एक सीटी तक उबाल लें इससे पकाने में समय कम लगेगा।
अब इसमें कसूरी मेथी डालकर गैस बंद कर दें। तैयार है टेस्टी चने दाल और शिमला मिर्च की सब्जी।