कितने लोगों के लिए : 5

सामग्री :

कच्चा नारियल- 1 कप (कद्दूकस किया हुआ), भुनी हुई चने की दाल- 2-3 टीस्पून, हरी मिर्च- 3, अदरक-1 इंच टुकड़ा (कटा हुआ), हरा धनिया- 3 टीस्पून, दही- 2 टीस्पून, नमक- स्वादानुसार
तड़के के लिएः- राई- 1/2 टीस्पून, जीरा- 1/2 टीस्पून, सफेद उड़द दाल-1/2 टीस्पून, हींग-1 चुटकी, तेल-2 टीस्पून, साबुत लाल मिर्च1-2, करी पत्ते - 10-12

विधि :

एक जार में नारियल, हरा धनिया, हरी मिर्च, अदरक, चना दाल, जीरा, नमक और पानी डालकर बारीक पीस लें। इसे ज्यादा पतला न करें। अब एक पैन में तेल डालकर गरम करें। जब तेल
गरम हो जाए तब उसमें राई और जीरा डालकर 1 मिनट तक भून लें। अब इसमें उड़द दाल, हींग, करी पत्ते और लाल मिर्च डालकर भून लें। अब इसे नारियल की चटनी के ऊपर डालकर 2 मिनट तक ढक दें। चटनी को इडली, डोसा या उत्तपम के साथ सर्व करें।

Posted By: Priyanka Singh