संडे हो जाए कुछ हेल्दी और स्पेशल नाश्ता, बनाएं टेस्टी 'कैबेज चीला'
संडे का ब्रेकफास्ट मेन्यू रखना चाहती है कुछ स्पेशल और हेल्दी, तो बहुत ज्यादा सोचने की नहीं जरूरत, क्योंकि कैबेज चीला है इन दोनों ही मामलों में बेस्ट।
कितने लोगों के लिए : 3
सामग्री :
एक कप मूंग की दाल, चौथाई कप सूजी, चौथाई कप बेसन, नमक स्वादानुसार, एक छोटा चम्मच अदरक पेस्ट, एक छोटा चम्मच बारीक कटी हरी मिर्च, एक छोटा चम्मच नीबू का रस, दो कप बारीक कटा पत्ता गोभी, आधा चम्मच जीरा, एक चम्मच धनिया पाउडर, चौथाई चम्मच लाल मिर्च पाउडर, आधा चम्मच अमचूर पाउडर, चौथाई चम्मच गरम मसाला, तेल आवश्यकतानुसार।
विधि :
मूंग की दाल 3-4 घंटे के लिए पानी में भिगो दें। पानी निकालकर दाल को मिक्सर में पीस लें। सूजी, बेसन, अदरक पेस्ट, थोड़ी-सी हरी मिर्च व नींबू का रस मिलाकर फेंट लें। आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर घोल तैयार करें। भरावन तैयार करने के लिए कड़ाही गर्म करें। एक छोटा चम्मच तेल डालकर जीरा डालें। जीरा चटकने पर पत्तागोभी डालें। नमक मिलाकर ढंक दें व धीमी आंच पर पकने दें। जब पत्तागोभी गल जाए तब धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, अमचूर पाउडर व गर्म मसाला मिलाकर भूनें। तवा गर्म करके हल्की चिकनाई लगाएं। तैयार घोल का एक बड़ा चम्मच तवे पर डालकर फैलाएं। तेल डालकर दोनों ओर से उलट-पलटकर सेंकें। भरावन सामग्री भरकर फोल्ड करें और चटनी के साथ गर्मागर्म परोसें।