बच्चे खाने में करते हैं नखरे तो उन्हें टिफिन में दें 'बेक्ड वेज़ी सेमोलिना बाइट्स', खाली मिलेगा लंच बॉक्स

कितने लोगों के लिए : 3

सामग्री :

सूजी- 1 कप, दही- 1/2 कप, मिक्स वेजिटेबल्स कटे हुए(कॉर्न, लाल-हरी शिमला मिर्च)- 1/2 कप, कद्दूकस की हुई सब्जियां (गाजर, जुकीनी)- 2 टेबलस्पून, धनिया बारीक कटी हुई- 2 टेबलस्पून, अदरक-लहसुन का पेस्ट- 2 टीस्पून, बेकिंग पाउडर- 1 टीस्पून, हल्दी पाउडर- 1/2 टीस्पून, लाल मिर्च पाउडर- 1/2 टीस्पून, चीनी- 1 टीस्पून, नींबू का रस- 1 टीस्पून, चीज़ कद्दूकस किया- 3 टेबलस्पून, कप- 1/2 कप, नमक- स्वादानुसार, तिल के बीज- 1 टीस्पून
तड़के के लिए
तेल- 1 टेबलस्पून, सरसों के बीज- 1 टीस्पून, उड़द दाल- 1 टीस्पून, करी पत्ते- 5 कटे हुए

विधि :

- एक बाउल में सूजी, दही, अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट, सारे मसाले और नींबू का रस मिक्स करें।
- इसके बाद इसमें कटी हुई सब्जियां और पानी मिलाकर अच्छा गाढ़ा घोल तैयार करें।
- इसके बाद तड़का तैयार करेंगे। तड़का पैन में तेल डालें। जैसे ही ये गर्म हो जाएं इसमें सरसों के बीज, करी पत्ते और उड़द दाल डालकर तड़काएं। इस तड़के को बैटर में डाल दें।
- बैटर को कम से कम 20-30 मिनट के लिेए छोड़ दें।
- अवन को 175 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।
- बनाते वक्त इसमें बेकिंग पाउडर डालना है।
- इसके बाद मफिन ट्रे में तेल या मक्खन से ग्रीस करें और फिर तिल के बीज डालें। इसके बाद इनमें घोल को डालें और 20-25 मिनट के लिए इसे बेक करेंगे। इसके बाद 10 मिनट के लिए ठंडा होने दें।
- हरी चटनी या टमैटो सॉस के साथ सर्व करें।

Pic credit- naturallynidhi/Pinterest