Navratri 2019: दशहरे के दिन बादाम की खीर बनाकर करें सबका मुंह मीठा
दशहरे में कुछ मीठा खाने का दिल कर रहा है तो बादाम की खीर करें ट्राय। स्वाद से भरपूर ये खीर हर किसी को आएगी पसंद। जानेंगे इसकी क्विक रेसिपी।
कितने लोगों के लिए : 4
सामग्री :
बादाम- 1 कप, चीनी- 1 कप, केसर के लच्छे, इलायची पाउडर- 1/2 टीस्पून, पानी- 1/2 कप, घी- 1 टेबलस्पून, दूध- 1 लीटर
विधि :
बादाम को कम से कम 1 घंटे के लिए पानी में भिगोकर रख दें।
अब इसे छीलकर मिक्सचर में पीस लेंगे। अलग से पानी मिलाने की जरूरत नहीं।
अब पैन में घी गर्म करें। इसमें बादाम का पेस्ट डालकर धीमी आंच पर 4-5 मिनट भूनेंगे।
इसके बाद इसमें चीनी मिलाकर 5 मिनट तक पकाएंगे।
इसके बाद दूध डालकर 15 मिनट तक अच्छे से पका लें।
सबसे बाद में इलायची पाउडर और केसर के लच्छे डालकर अच्छे से मिक्स कर लें। जो खीर का स्वाद और रंग दोनों बढ़ा देंगे।
थोड़ी देर बाद जब ठंडा हो जाए तो फ्रिज में रख दें फिर सर्व करें।