लौकी के कबाब
व्रत में खाने के लिए लौकी के कबाब भी कर सकते हैं ट्राय। जो आपके स्वाद और सेहत दोनों से ही भरपूर होते हैं।
कितने लोगों के लिए : 5
सामग्री :
लौकी-500 ग्राम, सत्तू-100 ग्राम, ब्रेड का चूरा-1 कप, भुना जीरा-1 टीस्पून, नींबू का रस-1 टीस्पून, लाल मिर्च पाउडर-1/2 टीस्पून, गर्म मसाला पाउडर- 1/2 टीस्पून, तेल- तलने के लिए, नमक- स्वादानुसार
विधि :
लौकी को छीलकर उसके बीज निकाल लें और कद्दूकस कर लें। अब लौकी को हाथ से दबा कर उसका पानी निचोड़ दें। अब लौकी में सत्तू, लाल मिर्च, गरम मसाला, जीरा, नमक और नींबू का रस डालकर उसे अच्छी तरह से मैश कर लें। मैश किए हुए मिक्सचर के छोटे-छोटे कबाब बना लें और उसके दोनों ओर ब्रेड के चूरे का एक कोट लगा लें। अब कड़ाई में तेल गर्म करें और उसमें कबाब
को डीप फ्राई करें। इन्हें सर्विंग प्लेट में निकालें और रायता या चटनी के साथ सर्व करें।