एग सैलेड

कितने लोगों के लिए : 6

सामग्री :

6 उबले और कटे हुए अंडे, 1 कप मेयोनीज सॉस, आधा टी स्पून सूखी ऑरिगेनो, 1 टी स्पून मस्टर्ड पाउडर, 8 सलाद के पत्ते।

मेयोनीज सॉस बनाने के लिये:

1 अंडा, 2 टेबल स्पून विनेगर, आधा टी स्पून नमक, 1/8 टी स्पून पिसी काली मिर्च, चौथाई टी स्पून मस्टर्ड ऑयल, आधा टी स्पून चीनी, 1 कप रिफाइंड मूंगफली का तेल।

विधि :

मेयोनीज सॉस बनाने के लिए:

अंडे को तोड़कर ब्लेंडर जार में डालें। इसमें विनेगर, नमक, काली मिर्च, मस्टर्ड ऑयल और चीनी डालकर फुल स्पीड में ब्लेंड करें। ब्लेंडर के चलते-चलते ही तुरंत पतली धार में तेल डालें। तब तक चलाती रहें जब तक कि यह गाढ़ी क्रीम की तरह तैयार न हो जाए।

अब अंडे में मस्टर्ड पाउडर, ऑरिगेनो और मेयोनीज मिलाएं। सर्विग डिश में सलाद के पत्तों को बिछा दें और बीच में एग मिक्सचर डालकर ठंडा-ठंडा सर्व करें।