यादों में बसा पनघट घी! लाला श्री राम की वो विरासत, जिसकी महक आज भी कायम; खास मकसद से हुई थी शुरुआत

किसने और कब की शुरुआत?

पनघट वनस्पति को मूल रूप से 1946 में ऐतिहासिक दिल्ली क्लॉथ एंड जनरल मिल्स (DCM) ग्रुप ने लॉन्च किया था, जिसे उद्योगपति लाला श्री राम ने आगे बढ़ाया और मैन्युफैक्चरिंग तथा कंज्यूमर गुड्स के क्षेत्र में इसका विस्तार किया।
वैसे DCM ग्रुप की स्थापना मूल रूप से 1889 में हुई थी। मगर लाला श्री राम ने इसके विशाल औद्योगिक साम्राज्य को खड़ा करने में अहम और आगे बढ़ाने में अहम भूमिका निभाई थी। इसके प्रमुख सेक्टर्स में टेक्सटाइल, चीनी, केमिकल और वनस्पति शामिल रहे।

क्या था पनघट घी को पेश करने का मकसद?

पनघट घी ब्रांड का शुरुआती लक्ष्य थोक बाजार, हलवाइयों, होटलों और रेस्टोरेंटों के लिए 15 किलो के बड़े डिब्बे तैयार करना था। आज भी इसका उपयोग मुख्य रूप से पारंपरिक भारतीय मिठाइयों, बेकिंग और घरेलू खाना पकाने में किया जाता है।
दिल्ली और एनसीआर क्षेत्र में यह ब्रांड अपने पारंपरिक और बेहतरीन गुणवत्ता वाले वनस्पति घी के लिए पीढ़ियों से जाना जाता रहा है।

और कौन-से प्रोडक्ट किए लॉन्च?

पनघट वनस्तपि घी के साथ-साथ कच्ची घानी सरसों का तेल भी पेश किया गया। अन्य वैरायटी में यह ब्रांड रिफाइंड सोयाबीन, मूंगफली और कॉटनसीड ऑयल भी बेचता है। 1940 और 1950 के दशक में जब भारत में देशी घी महंगा था, तब पनघट ने भी रसोई और खानपान के क्षेत्र में अपनी एक अलग पहचान बनाई थी।

कौन थे श्री राम?

पनघट घी को लॉन्च करने वाले लाला श्री राम एक जाने-माने और जन-हितैषी समाजसेवी, एक उद्योगपति और भारतीय व्यापार जगत के नए रास्ते दिखाने वाले दूरदर्शी नेताओं में से एक माने जाते हैं। उन्होंने एक साधारण कर्मचारी के तौर पर शुरुआत की और आगे चलकर भारत के सबसे बड़े व्यापारिक समूहों में से एक - DCM ग्रुप - की स्थापना की।