सी-फूडडंप्लिंग विद सुपीरियर सूप

सामग्री :

50 ग्राम ऐबलॉन (सेलफिश की एक किस्म), 5 ग्राम ड्राइड स्कैल्प, 5 ग्राम शिटाके मशरूम, 50 ग्राम क्रैब आधा घंटे स्टीम किया हुआ, 20 ग्राम प्रॉन 8-10 मिनट स्टीम किया हुआ, 50 ग्राम चिकन फीट सूप, स्वादानुसार नमक, 2 ग्राम चिकन पाउडर, 3 ग्राम चीनी, 30 ग्राम मैदा, 150 ग्राम चिकन सूप, 1 ग्राम पोकचॉय।

कितने लोगों के लिए : 2

विधि :

1. ऐबलॉन में शिटाके मशरूम, क्रैब, प्रॉन और चिकन फीट सूप मिलाएं। चीनी, नमक और चिकन पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं।

2. मैदे में पानी मिलाकर आटा गूंधें और डंप्लिंग नाइफ से फैलाकर उसमें उपरोक्त मिश्रण भरें। अच्छी तरह फोल्ड करें।

3. डंप्लिंग को एक सूप बोल में रखकर ऊपर से चिकन सूप उड़ेलें। फिर 6-7 मिनट तक स्टीम दें। स्टीम होने के बाद ब्लैंच किए हुए पोकचॉय मिलाएं।