मसूर पुलाव

सामग्री :

1 कप मसूर की दाल, 1 कप बासमती चावल, 1 प्याज, 1/2 टी स्पून अदरक बारीक कटी हुई, 1/4 टी स्पून हल्दी पाउडर, 1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर, 1/4 टी स्पून गरम मसाला, 5-6 करी पत्ते, 1/2 टी स्पून जीरा, 1 टी स्पून घी, थोड़ा सा बारीक कटा हरा धनिया, 5-6 टी स्पून तेल, 1/2 टी स्पून नमक, 4 कप पानी।

कितने लोगों के लिए : 2

विधि :

मसूर की दाल को 2 घंटे के लिए भिगो दें। नॉनस्टिक पैन में तेल डालकर गरम करें, अब उसमें जीरा, करी पत्ता और अदरक डालकर कुछ सेकेंड चलाएं। कटी हुई प्याज डालकर ब्राउन करें और हल्दी पाउडर भी डाल दें।

अब इसमें चावल, दाल, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला और नमक डालकर 1 मिनट तक चलायें और कुकर का ढक्कन लगाकर पका लें। गरमागरम मसूर पुलाव बारीक कटे हरे धनिये से सजाकर घी डालकर सर्व करें।