व्रत में भी लें स्नैक्स का मजा बनाये क्रिस्पी बनाना कटलेट

कितने लोगों के लिए : 4

सामग्री :

4 कच्चे केले, 2 आलू , 2 टे.स्पून सिंघाड़े या कुट्टू का आटा, 1 टी स्पून सेंधा नमक, 2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई), 1 इंच का टुकड़ा अदरक (कद्दूकस किया हुआ), चौथाई टी स्पून काली मिर्च पाउडर, 1 टे.स्पून हरा धनिया (बारीक कटा हुआ), तलने के लिए तेल।

विधि :

कच्चे केले को अच्छी तरह धोकर दोनों ओर से डंठल काट लीजिए, केलों को कुकर में डालकर 2 सीटी लगाकर पका लीजिए, या माइक्त्रोवेव में 3-4 मिनट रखकर गलने तक पका लीजिए।

आलू को भी उबाल लीजिए। केले और आलू के ऊपर से छिलका उतारकर मैश कर लीजिए। एक बर्तन में मैश किया हुआ आलू, केले, नमक, काली मिर्च और हरा धनिया डालिए, अच्छी तरह मिलाकर मिश्रण को गूथे गए आटे जैसा बना लीजिए।

नॉन स्टिक कड़ाही में एक टेबल स्पून तेल डालकर गरम कीजिए और थोड़ा सा मिश्रण हाथ से निकाल कर गोल करके हथेलियों से दबा कर चपटा कर लीजिए। चार-पांच गोले बनाकर, चपटे करके, कड़ाही में दोनों तरफ से पलट-पलट कर ब्राउन होने तक सेक कर लीजिए।

कटलेट निकालकर प्लेट में रख लीजिए, सारे कटलेट इसी तरह तल कर तैयार कर लीजिए। केले के कटलेट तैयार हैं।

आप चाहे तो इसे डीप फ्राई भी कर सकते हैं।