साबूदाना पकौड़ा

कितने लोगों के लिए : 3

सामग्री :

1 कप भीगा हुआ साबूदाना, 3 कप आलू उबला और मसला हुआ, 1-2 हरी मिर्च कटी हुई, 1/4 टी स्पून अदरक कटा हुआ, 1 टी स्पून हरी धनिया कटी हुई, 2 टी स्पून मक्खन (बिना नमक वाला), स्वादानुसार सेंधा नमक,1/2 टेबलस्पून सिंघाड़े या कुटू का आटा, 1 टी स्पून नीबू का रस, तलने के लिए घी/तेल

विधि :

-एक पैन में हरी मिर्च, अदरक, साबूदाना और मसले हुए आलू को एक साथ मिलाएं।

-नमक, सिंघाड़ा/कुटू का आटा, मक्खन और नीबू का रस डालकर अच्छी तरह मिलाएं और इस मिश्रण से कटलेट की तरह छोटी-छोटी गोलियां बनाकर हल्का दबा लें।

-अब इन्हें मध्यम आंच में सुनहरा तल लें।

-टमाटर और धनिया चटनी के साथ गरमागरम सर्व करें।