तुवर दाल

सामग्री :

1 कप तुवर दाल, 1 चुटकी हल्दी, नमक सवदानुसार, 1 टीस्पून नींबू का रस, 1/2 टीस्पून चीनी,1 चुटकी हींग, 1 टे.स्पून घी, 2 सूखी लाल मिर्च, 1/4 टी स्पून जीरा, 3 कली लहसुन।

कितने लोगों के लिए : 3

विधि :

दाल को कुकर में हल्दी और पानी डालकर पकाएं। जब दाल पक जाए तो उसे मैश कर। लहसुन की कलियों को बारीक काट लें।

एक पैन में घी गरम करें और उसमें जीरा साबुत लालमिर्च और लहसुन के कटे टुकड़े डालें। जब मसाला चटकने लगे तब उसमें दाल के साथ 2 कप पानी डालें और नमक भी मिलाएं। अब दाल को तब तक पकाएं जब तक उसमें उबाल न आ जाए, उबाल आने पर उसमें चीनी मिला दें। 4-5 मिनट तक और पकाएं।

जब दाल पक जाए तब नींबू का रस मिलाकर गरमागरम सर्व करें।