विटामिन बी12 के लिए कौन से शाकाहारी फूड्स खाने चाहिए?

विटामिन बी12

विटामिन बी12 हमारे शरीर के लिए कई महत्वपूर्ण कामों को करने के लिए आवश्यक है, जैसे कि रेड ब्लड सेल्स के निर्माण, नर्वस सिस्टम के रखरखाव और एनर्जी उत्पादन।

मांस और डेयरी प्रोडक्ट्स

यह विटामिन मुख्य रूप से पशु प्रोडक्ट जैसे मांस, मछली, अंडे और डेयरी में पाया जाता है।

विटामिन बी12 का खतरा

शाकाहारी और मांसाहारी लोग जो डेयरी प्रोडक्ट का सेवन नहीं करते हैं, उनमें विटामिन बी12 की कमी होने का खतरा होता है।

थकान और कमजोरी

विटामिन बी12 की कमी के लक्षणों में थकान, कमजोरी, सांस लेने में तकलीफ, अनियमित दिल की धड़कन, बिगड़ा हुआ मूड और मेमोरी लॉस शामिल हो सकते हैं।

सोयाबीन

सोयाबीन विटामिन बी12 का एक बेहतरीन शाकाहारी सोर्स है। 100 ग्राम सोयाबीन में लगभग 3 माइक्रोग्राम विटामिन बी12 होता है, जो डेली रिकमेंडेड सेवन (आरडीए) का 25% है।

दूध और दही

विटामिन बी12 से भरपूर कई तरह के प्लांट बेस्ट मिल्क और दही उपलब्ध हैं। इनमें से 1 कप में लगभग 5-12 माइक्रोग्राम विटामिन बी12 हो सकता है।

बीज और नट्स

कुछ बीज और नट्स, जैसे कि तिल, चिया बीज और बादाम, विटामिन बी12 का अच्छे सोर्स हो सकते हैं।

फोर्टिफाइड अनाज

कई तरह के अनाज, ब्रेड और नाश्ते के अनाज विटामिन बी12 से फोर्टिफाइड होते हैं। यह उन लोगों के लिए एक अच्छा ऑप्शन है जो अपनी डाइट में विटामिन बी12 की मात्रा बढ़ाना चाहते हैं।

ये शाकाहारी फूड्स विटामिन बी12 के लिए बेस्ट विकल्प साबित हो सकते हैं। लाइफस्टाइल से जुड़ी तमाम बड़ी खबरों के लिए पढ़ते रहें jagran.com