सर्दी के मौसम में हरी सब्जियां शरीर को सर्दी, खांसी और फ्लू से बचाए रखने में मददगार मानी जाती हैं। एक्सपर्ट्स भी हरी सब्जियां खाने की सलाह देते हैं।
इन हरी सब्जियों में बथुआ भी शामिल है। इसमें विटामिन, कैल्शियम, लोहा, मैग्नीशियम, फास्फोरस, पोटेशियम, सोडियम और जिंक जैसे पोषक तत्व होते हैं।
आज हम आपको बताएंगे सर्दियों में आप बथुए को डाइट में किस तरह से शामिल कर सकते हैं? आइए इसके बारे में विस्तार से जानें।
आप बथुए का साग बनाकर चावल या फिर रोटी के साथ खा सकते हैं। इसका साग पालक या फिर सरसों की तरह ही बनता है।
आप बथुए को आटे में मिलाकर इससे बनी रोटियां खा सकते हैं। आटे और बथुए का कॉम्बिनेशन आपको लंबे समय तक सेहतमंद रखेगा।
आप बथुआ का पराठा खा सकते हैं। यह काफी टेस्टी होती है। यह खून को साफ करने के साथ-साथ आपको कब्ज से भी राहत दिला सकता है।
सर्दियों में बथुए का रायता पीने से सेहत चकाचक रहती है। रायता बनाने के लिए सबसे पहले बथुए की पत्तियों को उबाल कर पीस लें।
अब इसमें नमक, मिर्च और भुने जीरे का पाउडर डाल सकते हैं। इस तरह से आपको रायता तैयार हो जाएगा। एक बार जरूर ट्राई करें।
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