चावल हमारे खाने का अहम हिस्सा है, इसके बिना खाना अच्छा नहीं लगता, दाल-चावल हो या छोले चावल ज्यादातर लोग रोटी की जगह चावल खाना पसंद करते हैं।
यह कार्बोहाइड्रेट और खनिजों से भरपूर होते हैं, ये आसानी से पच जाते हैं, जिससे शरीर को ऊर्जा मिलती है।
डॉक्टर भी पाचन संबंधी समस्याओं में चावल खाने की सलाह देते हैं, दरअसल इससे पाचन तंत्र पर दबाव नहीं पड़ता और आसानी से पच भी जाता है।
चावल के इतने फायदे होते हुए भी इसके नुकसान भी हैं, आइए जानते हैं किन लोगों को चावल खाने से परहेज करना चाहिए।
चावल में ग्लाइसेमिक इंडेक्स की मात्रा अधिक होती है, यह डायबिटीज रोगियों के लिए खतरनाक साबित हो सकता है, अधिक मात्रा में चावल खाने से शरीर में ब्लड शुगर लेवल बढ़ सकता है।
मेटाबॉलिक सिंड्रोम में एक साथ कई समस्याएं होती हैं, जिनमें ब्लड प्रेशर, ब्लड शुगर, कोलेस्ट्रॉल, फैट आदि की समस्याएं बढ़ जाती हैं, अगर आप इन बीमारियों के शिकार हैं तो अधिक मात्रा में चावल खाने से बचें।
जो लोग अधिक मात्रा में चावल का सेवन करते हैं, वे सब्जियां, फल, सूखे मेवे आदि कम मात्रा में खा पाते हैं, ऐसे में शरीर में पोषक तत्वों की कमी हो सकती है, जिसका असर वजन पर पड़ सकता है।