सभी बच्चों को बाजार के बने स्प्रिंग रोल खाना काफी पसंद होते है। लेकिन, उनमें मौजूद तेल बच्चों के स्वास्थ्य के लिए एकदम बेकार होते है। आज हम आपके लिए एक ऐसी लाजवाब रेसिपी लेकर आए हैं, जिससे आप बाजार से भी ज्यादा टेस्टी और क्रिस्पी स्प्रिंग रोल घर पर बना सकते हैं।
घर पर बिना तेल के स्वादिष्ट स्प्रिंग रोल बनाने के लिए आप 10-12 स्प्रिंग रोल शीट, 1 कप पत्ता गोभी, आधी गाजर, आधी शिमला मिर्च, 1 प्याज, अदरक-लहसुन का पेस्ट, 1 चम्मच सिरका, काली मिर्च पाउडर, हरा प्याज, 2 कप मैदा और 3-4 पानी लीजिए।
स्प्रिंग रोल बनाने के लिए आप एक नॉन स्टिक पैन लीजिए। उसमें थोड़ा सा तेल डालकर प्याज को हल्का भूरा करें।
जब ये अच्छे से भून जाए, तब उसमें अदरक लहसुन का पेस्ट डालें। फिर, पत्ता गोभी, गाजर और शिमला मिर्च डालकर 2-3 मिनट के लिए भूनें।
सभी सब्जियों की पकाने के बाद उसमें सॉस, सिरका, काली मिर्च पाउडर और नमक डालकर मिलाएं। फिर, फिलिंग को ठंडा होने के लिए रख दें।
उसके बाद फिलिंग को ठंडा होने के लिए रख दें। फिर, एक छोटा कटोरा में मैदा और पानी डालकर एक गाढ़ा पेस्ट बना लें। फिर, इस पेस्ट को स्प्रिंग रोल शीट पर लगाएं।
फिर, उस स्प्रिंग रोल शीट के एक कोने पर तैयार फाइलिंग को लगाएं। फिर, किनारों को अंदर की तरफ मोड़ें और शीट को कसकर रोल बना दें।
रोल बनाने के बाद शीट के आखिरी सिरों पर मैदा का घोल लगाकर उसे अच्छी तरह से मोड दें।
अब आप इन सभी तैयार किए गए स्प्रिंग रोल को एयर फ्रायर में 180°C पर 5 मिनट के लिए अच्छे से हीट के लिए रखें। अब आपके स्प्रिंग रोल तैयार है। आप इन्हें सॉस और चटनी के साथ बच्चों को दे सकते हैं।
आप बच्चों को ब्रेकफास्ट में इन टेस्टी, हेल्दी और क्रिस्पी स्प्रिंग रोल को बनाकर खिला सकते हैं। खाने से जुड़ी हर अपडेट के लिए बनें रहें JAGRAN.COM के साथ। Image Credit: FreePik