महाराष्ट्र के लोग फिश खाना खूब पसंद करते हैं। जब भी आप महाराष्ट्र घूमने जाए, तो फिश करी को जरूर चखें। यहां के लोग चावल के साथ खाना पसंद करते हैं।
ऐसे में आज हम आपको महाराष्ट्र की फेमस डिश फिश करी बनाने की रेसिपी के बारे में बताएंगे। आइए इसे बनाने की रेसिपी के बारे में जानें।
एक बाउल में रोहू मछली के टुकड़े लें, इसमें 2 चम्मच नमक, हल्दी, लाल मिर्च और तेल डालें। सभी मसाले मिलाकर 15 मिनट के लिए मैरीनेट होने के लिए छोड़ दें।
अब एक जार में लहसुन, हरी मिर्च, राई, काली मिर्च, जीरा, साबुत लाल मिर्च, मेथी दाना लें। इसी के साथ इसमें हल्दी, नमक और टमाटर डालें। इन सभी सामग्री को एक साथ पीस कर पेस्ट बना लें।
अब एक पैन में थोड़ा सा तेल लें और इसमें राई डालें। मैरीनेट किए हुए मछली के टुकड़े इसमें डालकर फ्राई करें। पैन में तेजपत्ता और तैयार किया गया पेस्ट डालें।
मसाले को भूने और इसमें 1/2 टीस्पून नमक डालकर मिक्स करें। इस मछली के पीस डालकर थोड़ा पानी डालें। धीमी आंच पर 5 से 10 मिनट पकाएं।
अब ग्रेवी में गर्म मसाला और हरा धनिया डालकर मिलाएं। गर्मागर्म सर्व करें।
आप भी एक बार फिश करी घर पर जरूर ट्राई करें। लाइफस्टाइल से जुड़ी तमाम बड़ी खबरों के लिए पढ़ते रहें jagran.com