काफी लोग चैत्र नवरात्र के 9 दिन वर्त रखते है, जिसमें उन्हें केवल कुट्टु और फल फ्रुट खाने होते हैं। लेकिन, आज इस खास अवसर पर हम स्टोरी में आपके लिए कुछ स्पेशल डिशेज की रेसेपी लेकर आए हैं, जिन्हें आप ट्राई कर सकती हैं।
व्रत में टेस्टी खाना खाने के लिए कुट्टू की इडली एकदम परफेक्ट ऑप्शन है। आप कुट्टू के आते में दही को गोलकर पेस्ट को गाढ़ा कर लें। फिर, इसमें अदरक, हरी मिर्च, नमक, काली मिर्च पाउडर और कुछ सब्जियों को मिलकर बनाएं। जब बैटर अच्छे से पूरा हो जाए तब इडली पन लीजिए और उसमें डालकर करीब 15 -20 मिनट के लिए छोड़ दें।
यह चावल खाने में बेहद टेस्टी होते है। इनको बनाने के लिए समा के चावल में अपनी पसंद की सब्जियां, पनीर और कुछ मसाले डालकर अच्छे से पकाया जाता है। समा के चावल का टेस्ट काफी लाजवाब होता है। साथ ही, आप घी डालकर इसका अच्छे से आनंद ले सकते हैं।
अगर आप 9 दिन के व्रत में कुट्टू का आटा खा खा कर थक गया है, तो आप सिंघाड़े के आटे से चीला ट्राई कर सकते हैं। आप चीला बनाने के लिए दही और सेंधा नमक को मिलाएं और एक पतला घोल तैयार कर लें। हल्के हल्के हाथों से और आंच से आप इसे बनाए।
अगर आप व्रत में भी टेस्टी पिज्जा खाना चाहते हैं, तो आप कुट्टू के आते से बेस बना सकते हैं। फिर, अपनी पसंद की सब्जियां और मसाले डालकर पिज्जा को त्यार कर सकते हैं।
व्रत में मीठा ना हो, तो व्रत अधूरा माना जाता है। आप व्रत में मखाने की खीर बना सकते है। खीर बनाने के लिए आप इलायची, ड्राई फ्रूट्स और शहद का इस्तेमाल करें। साथ ही, इसे हल्की आंच पर धीरे धीरे पकाए, जिससे खीर का टेस्ट दोगुना हो जाएगा।
अगर आपका मन व्रत में पराठा खाने का कर रहा है, तो अब आप चिंता न करें। क्योंकि, आज हम आपके लिए लेकर आए हैं कुट्टू से बनने वाला पराठा। यह प्रोटीन और फाइबर से भरपूर होता है।
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