शरीर को हेल्दी रखने के लिए विटामिन और पोषक तत्व अहम भूमिका निभाते हैं। विटामिन-बी12 इन्हीं में से एक है। यह हमारे शरीर के नर्वस सिस्टम को बेहतर बनाने का काम करता है।
अगर शरीर में विटामिन-बी12 की कमी हो जाए, तो इससे आपको कमजोरी, हर वक्त थकान, खून की कमी, हाथ-पैर में झनझनाहट और डिप्रेशन जैसी परेशानियां हो सकती हैं।
आज हम आपको एक ऐसी चीज के बारे में बताएंगे, जिसे अगर आप आटे में मिलाकर खाते हैं, तो इससे आपको भरपूर मात्रा में विटामिन-बी12 मिल सकता है।
हम आपको यीस्ट अर्थात् खमीर के बारे में बता रहे हैं। इसमें प्रोटीन, फाइबर, थायमिन, राइबोफ्लेविन, नियासिन, विटामिन-बी6 और फोलिक एसिड जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं।
गेहूं में कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, विटामिन-बी1, विटामिन-बी3, विटामिन-बी6, कैल्शियम, लोहा, मैग्नीशियम, पोटेशियम और फास्फोरस जैसे पोषक तत्व भरपूर मात्रा में होते हैं।
विटामिन-बी12 के लिए आपको गेहूं के आटे में खमीर मिक्स करके खाना चाहिए। इसके लिए आपको बस एक चम्मच यीस्ट रोजाना आटे में मिलाकर गूंथना होगा।
अगर आप रोजाना गेहूं के आटे में खमीर मिक्स करके खाते हैं, तो इससे आपकी मसल्स स्ट्रांग हो सकती है क्योंकि इसमें प्रोटीन पाया जाता है और प्रोटीन मसल्स बनाने का काम करता है।
गेहूं के आटे में मिक्स खमीर कैल्शियम का रिच सोर्स माना जाता है और कैल्शियम हमारी हड्डियों को सरिया बनाने का काम करता है। ऐसे में आपको यह चीज खानी चाहिए।
लेख में उल्लेखित सलाह और सुझाव सिर्फ सामान्य सूचना के उद्देश्य के लिए हैं। लाइफस्टाइल से जुड़ी तमाम बड़ी खबरों के लिए पढ़ते रहें jagran.com