गर्मियों के सीजन में हम आम से बनी कई चीजों का सेवन करना पसंद करते हैं जैसे मैंगो शेक, मैंगो स्मूदी और मैंगो आइसक्रीम। लेकिन, आइए आज हम आपको स्टोरी में आम का हलवा बनाना सीखते हैं।
गर्मियों में हलवा बनाने के लिए आप 1 आम, 2 कप सूजी, थोड़े से ड्राई फ्रूट्स, चीनी, 1 चम्मच केसर और 3 चम्मच घी लीजिए।
आम का हलवा बनाने के लिए आप सबसे पहले आम को धोकर उसे छिले। उसके बाद, इसे एक बाउल में निकालकर छोटे-छोटे पीस करें।
अब आम के छोटे पीस की ग्राइंडर में अच्छे से पीसकर इसकी स्मूदी तैयार करें। फिर, एक कढ़ाई लीजिए और उसने सूजी डालकर अच्छे से भूनें।
जब सूजी अच्छे से भून जाए तब कढ़ाई में घी डालकर सभी ड्राई फ्रूट्स को भूरा होने तक अच्छे से भूनें, जब वह अच्छे से ब्राउन हो जाए तब इसे एक कटोरी में डालकर एक दें।
अब एक कढ़ाई लीजिए और उसमें पानी डालकर केसर डालें। फिर, इसे अच्छे से चम्मच लेकर चलाएं। उसके बाद इसमें भुनी हुई सूजी डालकर मिक्स करें।
सूजी को करीब 1 मिनट तक अच्छे से कढ़ाई में पकाएं। फिर, आम की प्यूरी को डालकर अच्छे से मिक्स करें। उसके बाद इसमें चीनी डालें और पकने दें।
हलवे को अच्छे से पकाने के लिए आप हल्के हाथों से इसे चलाते रहें।
जब यह अच्छे से पक जाए, तब इसमें घी और ड्राई फ्रूट्स को मिलाकर मजे से खाएं।
आप हमारी बताई गई इस रेसिपी से घर पर ही आम का हलवा बना सकते हैं। खाने से जुड़ी हर अपडेट के लिए बनें रहें JAGRAN.COM के साथ। Image Credit: FreePik