डायबिटीज में ब्लड शुगर लेवल कंट्रोल करना बेहद जरूरी होता है। शुगर बढ़ने से शरीर में कई तरह की परेशानियां होने लगती हैं। क्या आप जानते हैं कि करेले का जूस डायबिटीज को कंट्रोल करने में मदद कर करता है? जी हां, आइए इसे बनाने की रेसिपी जानते हैं।
करेले का जूस बनाने के लिए 2 छोटे और मोटे करेले, 1 छोटा चम्मच नींबू का रस, थोड़ा का काला नमक और आधा कप पानी लीजिए।
जूस बनाने के लिए सबसे पहले दोनों करेले को अच्छे से पानी से धोएं और धोने के बाद करेले को छीलें।
करेला एक कड़वी सब्जियों में से एक होता है। जूस बनाने के लिए करेले में से कड़वे पन को कम करने के लिए आप बीज को बाहर निकालें।
बीज निकालने के बाद करेले के छोटे छोटे टुकड़े करें। इसके बाद टुकड़ों को मिक्सर या जूसर में डालकर आधा कप पानी डालें और अच्छे से पिस लें।
करेले को तब तक ब्लेंड करें, जब तक यह एक स्मूद जूस जैसा न दिखने लगे। फिर आप जूस को निकालकर एक छलनी या मलमल के कपड़े की सहायता से छान लें और गुदे को अलग कर लें।
करेले के जूस को छानने के बाद आप टेस्ट के अनुसार उसमें काला नमक और नींबू को अच्छे से मिलाएं, जो पीने में टेस्टी लगेगा। साथ ही, जूस में से कड़वापन भी कम होगा।
करेले में चारेंटिन और मोमोर्डिसिन के गुण पाए जाते हैं, जो ब्लड शुगर लेवल को कम करता है। करेले में मौजूद गुण इंसुलिन के सीक्रेशन को बढ़ाते हैं साथ ही, सेल्स को ग्लूकोज का इस्तेमाल करने में भी मदद करते है, इसलिए आपको Diabetes में जूस को पीना चाहिएं।
Diabetes से पीड़ित लोग करेले का जूस पी सकते हैं। ऐसी और अपडेट के लिए देखते रहें JAGRAN.COM के साथ। Image Credit: FreePik