सर्दियों के मौसम में गाजर आसानी से मिल जाती है, लोग इसका इस्तेमाल सब्जी, जूस, हलवा आदि में करते हैं।
गाजर में कई जरूरी पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो आपको कई तरह की बीमारियों से भी दूर रखते हैं।
गाजर में पर्याप्त मात्रा में पोटैशियम पाया जाता है, इससे ब्लड प्रेशर कंट्रोल में रहता है।
अगर आप बढ़ते वजन से परेशान हैं तो आप गाजर को डाइट में जरूर शामिल कर सकते हैं, इसमें कैलोरी भी कम होती है, जो वजन घटाने में मददगार है।
गाजर में मौजूद आयरन शरीर में खून की कमी को दूर करता है, इसमें विटामिन-E भी होता है, जो शरीर में खून बनाने का काम करता है।
गाजर झुर्रियों, त्वचा के रूखेपन जैसी समस्याओं को कम करने में मददगार है।
गाजर में कैरिटोनाइड भरपूर मात्रा में पाया जाता है, जो कैंसर जैसी गंभीर बीमारी से बचाने में मददगार हो सकता है।