सर्दियों में सुबह-सुबह गरमा-गरम नाश्ता करना किसे नहीं पसंद होता हैं। नाश्ते में पराठे तो आपने कई खाए होंगे पर आज हम आपको उत्तर भारत के घरों में पसंद किया जाने वाला हरी मिर्च का पराठा बनाना सिखाएंगे। यह डिश न सिर्फ स्वाद में टेस्टी होगी बल्कि इसका तीखा और चटपटा टेस्ट चखकर हर कोई आपकी तारीफ करेगा।
इसे बनाने के लिए आटा, मिर्च, मसाले और घी ले लें। हरि मिर्च को पीस लें और आटे के साथ मिलाकर सबका एक डो तैयार करें।
पराठे बनाने के लिए सबसे पहले हरी मिर्च को काटकर आटे के साथ गूंथ लें। इसमें स्वाद अनुसार नमक और अजवाइन, मसाले मिला लें। आठा लगाने के बाद इसे थोड़ी देर के लिए सेट होने दें।
गुथे हुए आटे की लोई लेकर उसे हल्के हाथों से बेलें। बेलने के लिए थोड़ा सूखा आटा लगा लें ताकि पराठा चिपके नहीं और अच्छे से बेल लें।
गैस पर तवा गर्म होने के लिए रख दें और तवे के गर्म होने पर उसमें पराठा डाल लें। पराठे के दोनों तरफ घी या तेल लगाकर उसे गोल्डन ब्राउन होने तक सेकें। इससे टेस्ट और ज्यादा बढ़ जाएगा।
गरमा-गरम पराठे को दही, अचार या मक्खन के साथ सर्व करें। यह कॉम्बिनेशन सबको बहुत टेस्टी लगेगा और सब आपकी तारीफ करेंगे।
हरी मिर्च का ये पराठा हर सुबह नाश्ते में खाने के लिए एक परफेक्ट डिश है। इसे खाकर आप दिनभर एनर्जेटिक और फुल रहेंगे।
हरी मिर्च में विटामिन सी और एंटी-ऑक्सीडेंट्स भरपूर मात्रा में मौजूद होते हैं। जो इम्यूनिटी को बूस्ट करते हैं और शरीर के मेटाबॉलिज्म को तेज करने में मदद करते हैं।
हरी मिर्च का पराठा न सिर्फ खाने में स्वादिष्ट है, बल्कि यह आपकी हेल्थ के लिए भी बहुत फायदेमंद है। लाइफस्टाइल से जुड़ी तमाम जानकारियों के लिए जुड़े रहें jagran.com के साथ।